Нутрициолог рассказала о полезных альтернативах новогодним десертам

На фоне растущего интереса к здоровому питанию специалисты предлагают праздничные альтернативы традиционным сладким блюдам. Рецептами полезных десертов и напитков, которые помогут сохранить здоровье в новогодние праздники с «Псковской правдой» поделилась диетолог, нутрициолог Надежда Колтырина.

По словам эксперта, в праздники важно не забывать о здоровом питании.

Надежда Колтырина рекомендует начать с красивых фруктово-ягодных композиций в виде новогодних елочек. Для этого подойдут хурма, гранат, мандарины, брусника и клюква. Такие блюда поддержат иммунитет и работу почек в зимний период.

Особого внимания заслуживает десерт – мусс из авокадо. Его готовят с добавлением какао-порошка, фиников или сиропа топинамбура. Этот десерт богат клетчаткой, полезными жирами и магнием, а его кремовая текстура покорит гурманов.

Для любителей многослойных десертов эксперт предлагает слоеное желе из ягодных смузи с кокосовым молоком и цитрусовым соком. Украсить лакомство можно свежей мятой и ягодами. Не стоит забывать и о запеченных яблоках и грушах с начинками из орехов, меда, изюма и корицы – они особенно полезны для работы кишечника.

Также популярностью, как уточнила диетолог, пользуются и сырые десерты, которые готовятся из сухофруктов с добавлением орехов и кокосовой стружки. Такие лакомства содержат множество полезных веществ: клетчатку, минералы, жиры и белки.

В качестве альтернативы сладким напиткам нутрициолог рекомендует приготовить горячий шоколад на кокосовом молоке. Для его приготовления нужны качественный какао-порошок, можно добавить немного стевии и украсить напиток корицей.