СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ИЛИ ДЕСЕРТ: ЭМПАНАДАС С ЯБЛОКОМ И КОРИЦЕЙ
Мяу, мои сладкоежки с духом авантюризма! 😺 Знали ли вы, что в Латинской Америке пирожки бывают не только с мясом, но и с яблоками? Эти хрустящие, слоёные кармашки с нежной яблочно-коричной начинкой — идеальный десерт-фастфуд. Как уличная выпечка в Буэнос-Айресе, только из вашей духовки! 🇦🇷
ЭМПАНАДАС С ЯБЛОКОМ И КОРИЦЕЙ 🍎
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8-10 штук): 🧾
· Тесто слоёное бездрожжевое – 1 упаковка (500 g)
· Яблоки (кисло-сладкие) – 2 крупных (около 400 г) 🍎
· Сахар – 70 г
· Корица молотая – 1 ч. ложка
· Изюм – 50 г (по желанию)
· Сливочное масло – 20 g
· Яйцо – 1 шт. (для смазки) 🥚
· Сахарная пудра – для посыпки.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 40 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Нужна сноровка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать маленькими кубиками.
2. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить яблоки, сахар и корицу. Тушить на среднем огне 10-12 минут, пока яблоки не станут мягкими, а сок не загустеет. Добавить изюм, перемешать и полностью остудить.
3. Духовку разогреть до 200°C.
4. Раскатать тесто, нарезать на квадраты или круги (диаметром 10-12 см).
5. На одну половину круга выложить 1-1,5 ст. ложки остывшей начинки. Накрыть второй половиной, защипать края вилкой.
6. Выложить на противень с пергаментом, смазать взбитым яйцом. Сделать несколько надрезов сверху для выхода пара.
7. Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Невероятный контраст хрустящего,маслянистого теста и сочной, ароматной начинки. Это как яблочный пирог, но в индивидуальной, очень стильной и удобной упаковке. Идеально к чаю или кофе! ☕
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Чтобы начинка не вытекала и не делала тесто мокрым,яблоки нужно хорошо протушить и ОБЯЗАТЕЛЬНО полностью остудить перед лепкой. Терпение, мой друг!
КБЖУ НА 1 ШТУКУ: 📊
· Калории: ~ 280 ккал
· Белки: 4 г
· Жиры: 16 g
· Углеводы: 30 г
#МарусяГотовит #Десерт #Эмпанадас #Яблоки #СлоеноеТесто #ЛатинскаяАмерика #УличнаяЕда #Фастфуд