Салют, алкоманьяки.
Сегодня не будет веселых рецептов. Сегодня будет инструкция по выживанию.
В своей прошлой жизни (ну, вы знаете, до того как стать блогером) мне приходилось бывать на складах, где «элитный» коньяк разливали из пластиковых канистр, а виски красили жженым сахаром.
Самое страшное — эти бутылки потом стояли на полках магазинов. И вы их, возможно, покупали.
Чтобы ваш Новый год не закончился в токсикологии, запоминайте 5 «красных флагов». Если видите хоть один — ставьте бутылку на место и бегите.
1. Миф о «Винных ножках»
Вам все говорят: «Покрути бокал! Если жидкость стекает медленно, оставляя красивые "ножки" или "слезы", — это качество!»
Бред.
Бутлегеры знают про этот миф лучше вас.
В дешевую паленку часто добавляют глицерин. Он дешевый, он сладковатый, и он делает жидкость вязкой.
В итоге ваша паленая водка или крашеный спирт стекает по стенкам так же благородно, как 18-летний виски.
Вердикт: «Ножки» — это просто физика (эффект Марангони), а не гарантия качества. Не ведитесь.
2. «Пляшущий» уровень
Зайдите в отдел алкоголя и посмотрите на полку с водкой или виски сбоку.
На заводе бутылки наполняет автомат. Он бездушный робот, он льет идеально ровно. Уровень жидкости во всех бутылках одной партии должен быть одинаковым, как под линейку.
Если вы видите, что в одной бутылке налито «под горлышко», в другой — на сантиметр ниже, а в третьей — посередине, — это ручной розлив. Скорее всего, в чьем-то гараже.
Вердикт: Если строй пляшет — это диверсанты.
3. Пробка-неваляшка
Возьмите бутылку (особенно водку или коньяк с винтовой пробкой) и попробуйте прокрутить колпачок, не срывая резьбу.
На заводе укупорочная машина затягивает крышку намертво. «Юбка» (нижнее кольцо) должна сидеть плотно, не болтаться.
Если колпачок прокручивается вокруг своей оси, или «юбка» ходит ходуном при легком касании — это брак или кустарщина.
Вердикт: Хороший алкоголь не должен иметь люфтов.
4. Осадок
Сейчас модно писать «Unfiltered» (нефильтрованное), и это работает для некоторых вин или крафтового пива.
Но если вы берете водку, обычный коньяк или виски масс-маркет сегмента, и видите на дне муть, хлопья или странные волокна — это катастрофа.
В качественном крепком алкоголе (особенно водке!) не может быть осадка. Это признак плохой воды или нарушения технологии фильтрации.
Совет: Переверните бутылку на свет. Видите плавающий мусор? Это привет от подпольного технолога Валеры.
5. Акцизная марка
Это банально, но 90% людей даже не смотрят на неё.
А зря. На паленке часто клеят «ксерокопии».
Как проверить за 5 секунд без сканера?
Посмотрите на бумагу. Настоящая акцизная марка сделана из специальной бумаги, в ней есть волокна (как на деньгах), она слегка рельефная на ощупь, а голограмма должна реально переливаться, а не быть просто блестящей фольгой.
Лайфхак: Если марка наклеена криво, поверх неё течет клей, или она отваливается от прикосновения — перед вами мусор. Заводы клеят ровно.
Итог:
Не будьте мамонтами, которых разводят красивой этикеткой.
Смотрите на уровень, крутите пробку, проверяйте чистоту жидкости. Ваше здоровье стоит дороже, чем скидка в 200 рублей.
Было полезно? Жми лайк.
Если тема зайдет — в следующем посте расскажу, как «лечат» похмелье профессионалы (спойлер: рассол там не на первом месте).
Мой телеграм, где ещё больше честных разборов и живых разговоров про алкоголь.
Ваш Алкоманьяк.
Бдительность — лучшая закуска.