А давайте что-нибудь страшненькое…
Вот подойдите к зеркалу.
Раздевайтесь.
А-а-а! Нет, нет! Не сейчас, не здесь! Что-то я не подумал…
Ну а вы-то что, тоже?.. Разденетесь, когда будет удобно.
Так вот, наличие у нас телесного жира предусмотрено конструкцией. Но он, согласно задумке, должен распределяться равномерно по всему телу.
Если вы видите, что он где-то… скучковался, значит что-то пошло не по техническому заданию.
Кстати ещё часто бывает так. У вас стальной пресс – вот вы прям на ощупь чувствуете сплав железа с углеродом и легирующими добавками, – но вся эта броня огибает крупный бугор, похожий на мешок Деда Мороза, но спереди, а не на спине (с наступающим, кстати).
И это, увы, не мешок с подарками – это висцеральный жир, уютно расположившийся на ваших внутренних органах и кишечнике. Представляете, да, сколько его там? Зеркало треснуть может от ужаса.
Так я вам и обещал, что будет страшно.
Но основная жуть от зеркала скрыта. Одевайтесь. Оно происходит у нас внутри.
Жесточайшая битва – каждый день, каждый час, минуту и секунду – непрерывно.
И подкрепление для вражеских войск мы постоянно отправляем сами – миллиарды солдат-зомби – поедая то, что не является едой.
А вот собственным защитникам, мы помогаем не всегда.
После того, как вы слопаете мутировавшие, искажённые трансжиры, они могут размножаться внутри вас!
Да, как зомби, заражая здоровые жиры и превращая их в такую же нежить.
Да, миллиардами в секунду!
Они создают и вовсю используют оружие массового поражения – свободные радикалы!
Свободные радикалы – это высокоэнергетические электроны, которые связаны со всеми известными болезнями. Они вызывают болезни, реструктурируя практически все молекулы, с которыми контактируют, превращая биологически функциональные молекулы в дисфункциональные или даже токсичные.
…могут образовываться как в результате естественных метаболических процессов, так и под воздействием внешних факторов…
…человеческий организм иногда ставит свободные радикалы себе на службу, чтобы они выполняли базовые физиологические функции – например, убивали бактерии…
Давайте простыми словами.
Электроны обитают возле ядра атома, и они категорически настроены всегда иметь пару – плохо им в одиночестве. Вот прям фигово!
Когда электрон теряет партнёра, он сходит с ума, и начинает крушить всё вокруг, пытаясь найти любую замену – например, «отжать» электрон из другой пары.
Следующий электрон, у которого разрушили пару, тоже сходит с ума.
И так далее.
Вся эта вакханалия называется – свободнорадикальный каскад.
Именно из-за них, когда вы готовите еду на трансжирах, она зажаривается до хруста – это скорее даже не приготовление пищи, а бомбардировка её свободными радикалами: молекулы срастаются вместе, и материал становится жёстким и совершенно негибким.
А заодно, свободнорадикальные каскады поджаривают до хруста и артерии, и другие ткани организма, что вызывает воспаление – химический хаос, мешающий нормальному обмену веществ (привет «мешку с подарками» под стальным прессом).
Но есть и хорошие новости.
Для борьбы со свободными радикалами, у нас предусмотрены бойцы-защитники.
Антиоксиданты!
Эти товарищи умеют отдавать взбешённому электрону (успокаивая его) свой свободный электрон, не теряя при этом стабильность!
Ну да.
Теперь вы понимаете, чем занимается брокколи у вас в животе?
А вам, между прочим, всегда говорили: «Ешьте овощи». Хотя, конечно же, всё не так просто.
Но давайте уже в следующий раз продолжим, и «Про жир и…» про антиоксиданты, на канале @НАХОА
P.S. А пока ждёте – ешьте овощи, ешьте.
#жир #трансжиры #свободныерадикалы #антиоксиданты #обменвеществ #питание #метаболизм