Здравствуйте, мои читатели.
Вчера я купила пять штучек свёклы, сразу всю её сварила в алюминиевой кастрюлю, есть у нас такая специальная кастрюля для варки овощей.
Немного отвлекусь по этой теме.
Видела комментарии некоторых пользователей в разных статьях и у разных блогеров, типа, мы выбросили всю старую посуду - кастрюли, сковородки бабушкины, и купили всё новое, блестящее, современное. Аха. А где же тогда свёклу варить? Ведь от неё кастрюля чернеет. Новую мне лично жалко будет. Раньше я в эмалированной общей ( для всех блюд ) кастрюле свёклу варила, так замучилась отмывать потом эту черень внутри кастрюли. Поэтому выделила для свёклы специальную алюминиевую кастрюлю. Сполосну её хорошенько, губкой повазюкаю внутри и не отмываю до блеска алюминия, как сума.сшедшая. Убираю в дальний угол шкафа, чтобы на глаза не попадалась всё же😁
Поэтому, кастрюли всякие нужны в хозяйстве, а не только новые и блестящие. Ещё у меня есть специальный ковш для варки яиц. Больше ни для чего его не использую, только яйца варю. Считаю, что это правильно, - отдельная посуда для варки яиц, не знаю, почему ( а нет, знаю, но не скажу в статье ) но у меня какая-то брезгливость, если в одной и той же кастрюле яйца варить, а потом кашу, например. Хотя естественно, мою посудину, но всё равно. Считайте это моим маленьким таракашкой. Безобидным😉
Так вот, продолжу про свёклу.
Ночь она лежала в холодильнике, четыре штуки из пяти, потому что вчера ночью, когда муж с работы пришёл, мы одну свёклу съели. Остались четыре, вот их и положила в полиэтиленовый пакет и убрала в самую холодную часть холодильника.
Из одной вот сегодня салат сделала, три положила в морозилку. Намедни свёклы наелись, борщ в воскресенье сварю. Вчера ещё капусту тушила. С курицей, как обычно😁
Овощные дни у нас пока, у.е. посчитала немного, да и перестала, потому что решила всё же после новогодних праздников начать заморачиваться, до нового года не получится.
✨
И вот засунула я голову в холодильник, глазами провожу ревизию, в стороны зыркаю, на нижней полке увидела два одиноких огурца в полбанке рассола, две трети огурцов над рассолом возвышаются, а одна треть бултыхается на дне банки. Отпившийся вчера рассол явно не покрывает двух скукожившихся солёников, их быстрее надо съесть.
Вижу свёклу, вижу огурцы и вареные яйца, которые поселились в нашем холодильнике на постоянку, как на конвейере, только съедим яйца, заново варю..
Решила вот их все вместе объединить. Сделать простейший салат из свёклы.
Свёкла рулит здесь.
Нарезала бордовый овощ кубиками. Чесночку туда немного меленько покрошила, чеснокодавку уж не стала пачкать, там чесноку-то всего ничего. Мыть потом её, и так мытья у меня вдосталь после готовки. Посудомойки нет у нас.
Два огурца вслед за свеклой кубировала.
А вот яички решила натереть на крупной тёрке. Яйцерезки у меня нет, а нарезать кубиками их не получается красиво.
Ну и ладно, на тёрке даже лучше вкус салата прочувствовался.
Можно наверное лук ещё покрошить, для усиления, но я не стала.
Пока это не проверенный вариант, вдруг испорчу, а вот делать на пробу мне некогда было, муж на работу собирался, надо было быстрее его накормить. Салат плюс к основному блюду.
А на пробу я делаю так:
Беру ингредиенты, которые хочу соединить, совсем по чуть-чуть, по чайной ложке того, этого,.. пробую, и если нормальный вкус получается, тогда уж в большой посудине всё перемешиваю.
А то ведь знаете ведь как может быть, перемешаешь всё и понимаешь, что что-то в миске лишнее оказалось. Но обратно уже не достать ненужный здесь овощ или фрукт. Для меня в Оливье, например, лук лишний сейчас. Долгое время этот салат я с луком делала, а потом как-то забыла его положить и поняла, вот он, настоящий вкус Оливье, нежный такой. Лук в Оливье лишний, портит вкус.
Ну и вот сам салат, на вкус нормальный, необычный.
Как говорится, простенько,но со вкусом. А то одну свёклу с чесноком надоедает уже есть, вместо огурцов можно селёдку взять, такая простенькая шуба, без моркови и картошки.
Надо бы украсить салат тёртым яичным желтком, но я забыла оставить его для украшения, всё в тарелку сразу ухнула.
Вот такие флажки ещё купила на ёлку. Там изображения с советских открыток.
Покажу их в телеграм.
На этом всё на сегодня.
В телеграм приходите, там я тоже пишу. Чаще, чем здесь.
Лариса С.❤️