Голубое настроение с цитрусовым шармом!
Зимний творожный пирог с цедрой грейпфрута, ягодами голубики, с новогодним ароматом карицы и кардамона, ванили!
Авторский рецепт пирога к Новому Году!
Вдыхайте… Вдыхайте этот запах с привкусом волшебства, верьте, мечтайте. Сейчас самое время…
🙏🤍
А я продалжаю... дарить рецепты👇
Скалка в руках жены, без аромата пирогов в доме, не к добру.😂🤭👇
Этот пирог идеально подходит для зимних вечеров, благодаря своей нежной структуре и насыщенному аромату цитрусовых, специй и ягод.
Его приготовление не займет много времени, а результат порадует вас и ваших близких.
🌲🎅🤍🙏
Русский стол — это почти смертельно. Это кошмар — эти пироги, винегреты, эти рыба и мясо. И так во всём: мы ни в чём не знаем меры. Я учил свою дочь древнегреческому правилу: во всём должна быть мера. Искусство и культура — это всегда соблюдение меры.
Даниил Гранин
🌲Ингредиенты!
Основа теста:
Творог — 1 пачка (около 250 г)
Яйца — 3 шт.
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Цедра грейпфрута — 1 ст.л.
Сметана 1стакан
Корица молотая — ½ ч.л.
Кардамон молотый — ¼ ч.л.
Мука (цельнозерновая + пшеничная в равных пропорциях) — около 80 г каждой
Наполнение:
Голубика замороженная — 1 стакан
Инструкция по приготовлению!
Шаг 1: Подготовка основы
Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
Добавьте сметану и творог и продолжайте взбивать до однородности.
Затем добавьте ванильный сахар, разрыхлитель, цедру грейпфрута, корицу и кардамон.
Постепенно введите муку, постоянно помешивая ложкой, пока тесто не станет гладким и эластичным.
Равномерно разложите сверху замороженную голубику, слегка придавливая ягоды в тесто.
Шаг 2: Формирование пирога.
Подготовьте форму для выпечки диаметром примерно 20 см, смажьте её маслом и присыпьте мукой.
Переложите тесто в форму и равномерно распределите его лопаточкой.
Равномерно .добавим корицу и кардамон, ягодки сверху.
Шаг 3: Выпечка
Разогрейте духовку до 180°C.
Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 30 минут или до золотистого цвета.
Проверьте готовность деревянной шпажкой: вставленная в центр должна выйти сухой.
Шаг 4: Охлаждение и подача
Достаньте готовый пирог из духовки и дайте ему остыть в форме около 10 минут.
Аккуратно извлеките пирог из формы и переложите на решетку для полного охлаждения.
Перед подачей посыпьте немного сахарной пудры для украшения.
Приятного аппетита!
Советы и рекомендации!🌲
Если используете свежую голубику, промойте её заранее и обсушите бумажным полотенцем перед добавлением в тесто.
Для большей выразительности аромата можете добавить каплю экстракта апельсинового масла вместе с цедрой грейпфрута.
Тесто должно быть достаточно густым, чтобы удержать форму, но не слишком плотным, иначе пирог получится сухим.
Наслаждайтесь вкусом зимнего угощения с ароматом цитрусов и пряностей!
Для людей, которые в душе не перестали быть детьми и сохранили удивительный дар верить в чудеса, Новый год — это всегда что-то особенное. Время радости, оптимистичных планов, надежд, долгих весёлых каникул… и немножко волшебства, которое они сами создают себе и другим, стараясь, чтобы для всех близких праздник стал ярким и запоминающимся!
Олег Рой
Берегите себя и близких!
С уважением🦋Алёна!