🍅 Фрикадельки в томатном соусе
#обед #ужин #45мин
🕒Время приготовления: 45 минут
Порций: 4
Калорийность: ~380–420 ккал/порция
Сложность: средняя
🧾 Ингредиенты:
Для фрикаделек:
🟠Фарш — 500 г
🟠Лук — 1 шт.
🟠Чеснок — 1 зубчик
🟠Яйцо — 1 шт.
🟠Петрушка — 1 пучок
🟠Панировочные сухари — 30 г
🟠Пармезан — 40 г
🟠Соль, перец, специи — по вкусу
Для соуса:
🟠Томаты в собственном соку — 400 г
🟠Помидоры черри — 100 г
🟠Чеснок — 3 зубчика
🟠Бульон — 300 мл
🟠Соль, перец — по вкусу
🟠Растительное масло — для жарки
🍴Приготовление:
1. Лук и чеснок мелко измельчите. Добавьте к фаршу вместе с яйцом, сухарями, тёртым пармезаном и рубленой петрушкой. Посолите, поперчите, приправьте специями и хорошо вымешайте.
2. Сформируйте небольшие фрикадельки.
3. Выложите их на противень и запекайте в духовке при 230 °C 10–15 минут до лёгкой румяности.
4. Для соуса: чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до аромата.
5. Добавьте разрезанные пополам черри, готовьте 2 минуты, затем введите томаты в собственном соку, бульон, соль и перец.
6. Выложите фрикадельки в соус и тушите всё вместе ещё 10 минут на среднем огне.
