Новогодний стол для детей: вкусно и безопасно

19 декабря19 дек

1 мин

Новогодние праздники — это обилие подарков, вкусной еды, отличного настроения и некоторого хаоса во всём, в том числе в режиме дня и привычном рационе питания. Оливье, икра, селёдка под шубой... Стоит ли отказываться от «традиционных» блюд в Новый год, если за столом сидят маленькие дети? Гастроэнтеролог Татьяна Головчанская считает, что скорее нет, чем да. Но есть важные детали. Какие? Давайте разбираться. У малышей до года почки не способны эффективно справляться с добавленной солью в продуктах питания. Поэтому в таком возрасте стоит воздержаться от употребления солёных блюд. После года таких ограничений нет Если «солёности» разрешены после года, то неужели можно давать икру и сырую рыбу? В этом вопросе рекомендации отличаются в зависимости от страны. Но в любом случае дети до пяти лет входят в группу риска по пищевым токсикоинфекциям («отравлениям») и кишечным инфекциям. Икра и сырая рыба могут стать причиной подобных заболеваний А как же оливье и другие салаты? 🔴Лучше, чтобы ср

Новогодние праздники — это обилие подарков, вкусной еды, отличного настроения и некоторого хаоса во всём, в том числе в режиме дня и привычном рационе питания.

Оливье, икра, селёдка под шубой... Стоит ли отказываться от «традиционных» блюд в Новый год, если за столом сидят маленькие дети? Гастроэнтеролог Татьяна Головчанская считает, что скорее нет, чем да. Но есть важные детали. Какие? Давайте разбираться.

У малышей до года почки не способны эффективно справляться с добавленной солью в продуктах питания. Поэтому в таком возрасте стоит воздержаться от употребления солёных блюд. После года таких ограничений нет

Если «солёности» разрешены после года, то неужели можно давать икру и сырую рыбу?

В этом вопросе рекомендации отличаются в зависимости от страны. Но в любом случае дети до пяти лет входят в группу риска по пищевым токсикоинфекциям («отравлениям») и кишечным инфекциям. Икра и сырая рыба могут стать причиной подобных заболеваний

А как же оливье и другие салаты?

🔴Лучше, чтобы среди компонентов салата были мясо и птица, а не колбасные изделия.

🟠Круглые продукты (горошек, помидоры черри, виноград) важно давать в безопасном виде. Консервированный горошек можно размять вилкой, черри и виноград разрезать

А что про сыры?

Детям лучше предлагать сыры из пастеризованного молока (до года точно, дальше — на усмотрение родителей). Сыры с плесенью стоит оставить взрослым

Сладости тоже можно?

Чем их меньше, чем лучше, особенно до двух лет.

Полностью исключить сладкие подарки не получится. Но важно соблюдать баланс суточного рациона с преобладанием фруктов, овощей, орешков. Напоминаем про безопасную подачу орехов: в виде муки, пасты, нанесённой на хлебец или хлеб, сильно измельчённые

Алкоголь?

Однозначно нет. В особой группе риска находятся подростки

И не забываем про пищевую безопасность! При комнатной температуре продукты нельзя хранить более двух часов. Особенно это касается салатов с заправкой

Новый год — время для удовольствий. Так пусть они будут безопасными!