Когда дом наполняется запахом шоколада и ванили, сразу становится понятно — праздник близко. Это печенье не просто вкусное, оно ещё и символичное. «Лошадки» отлично подойдут для новогоднего стола 2026 года, для подарков и даже для украшения ёлки. Да-да, их действительно можно повесить как съедобные игрушки.
Печенье получается нежным, рассыпчатым, с насыщенным шоколадным вкусом, а белоснежная глазурь делает его нарядным и по-настоящему праздничным.
🛒 Ингредиенты для печенья:
Мука — 300 г
Какао-порошок — 40 г
Сливочное масло — 200 г
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 10 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — щепотка
🛒 Ингредиенты для глазури:
Сахарная пудра — 200 г
Яичный белок — 1 шт.
Лимонный сок — 1 ч. л.
🎄 Как приготовить шоколадное печенье «Лошадки»
- Замешиваем тесто
Муку и какао просейте в миску.
В другой ёмкости соедините мягкое сливочное масло, обычный и ванильный сахар, яйцо и соль. Взбейте миксером до гладкой кремовой массы. - Соединяем ингредиенты
Добавьте сухую смесь к масляной и замесите мягкое тесто.
Сформируйте шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 20 минут. - Раскатываем и вырезаем фигурки
Разделите тесто на две части.
Каждую раскатайте до толщины около 5 мм и вырежьте фигурки лошадок формочкой.
Обрезки снова соберите, раскатайте и используйте повторно.
💡 Если хотите повесить печенье на ёлку — сделайте небольшое отверстие трубочкой или шпажкой до выпечки.
- Выпекаем
Переложите заготовки на противень с пергаментом.
Выпекайте при 180 °C до готовности.
Дайте печенью полностью остыть. - Готовим глазурь
Сахарную пудру просейте.
Добавьте белок и взбивайте миксером на низкой скорости около 3 минут.
Влейте лимонный сок и взбивайте ещё 3–4 минуты до густой, белоснежной массы.
При желании добавьте пищевой краситель. - Украшаем
Переложите глазурь в кондитерский мешок и украсьте печенье узорами.
Оставьте при комнатной температуре, чтобы глазурь полностью застыла.
🍪 Как использовать это печенье
— подать к чаю или какао
— упаковать в подарочные коробочки
— повесить на ёлку как украшение
— положить детям под подушку «от Деда Мороза»
💡 Полезные советы
— тесто не перегревайте, иначе печенье потеряет форму
— глазурь должна быть густой, чтобы узоры держались
— храните печенье в герметичной коробке
— вкус становится ещё насыщеннее на следующий день
Это печенье — настоящее праздничное настроение в каждом кусочке. Сохраните рецепт: «Лошадки» точно станут одной из самых любимых новогодних традиций.