Вот простой рецепт яблочного мармелада, приготовленного дома: Ингредиенты: - Яблоки — 1 кг - Сахар — 800 г - Лимонный сок — 1 ст.л. - Вода — 100 мл Инструкция: 1. Подготовка яблок: Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кусочками. 2. Приготовление пюре: Положите нарезанные яблоки в кастрюлю, добавьте воду и варите на среднем огне около 15 минут, пока яблоки не станут мягкими. Затем измельчите яблоки блендером до состояния однородного пюре. 3. Варение мармелада: Добавьте сахар и лимонный сок в яблочное пюре, перемешайте и снова поставьте на огонь. Варите смесь на слабом огне, постоянно помешивая, примерно 30-40 минут, пока масса не станет густой и прозрачной. 4. Формирование мармелада: Переложите горячий мармелад в заранее подготовленные формы или на противень, застеленный пергаментом. Разровняйте поверхность ложкой или лопаткой. 5. Сушка: Оставьте мармелад остывать и подсохнуть при комнатной температуре на 12-24 часа. После этого аккуратно выньте его из форм и наре