Виски Dewar’s имеет статус шотланского виски №1 в США и №6 в мире. Сегодня Dewar’s – это один из самых известных брендов виски в мире, корнями уходящий в XIX век.
История создания.
Компания John Dewar and Sons была основана Джоном Дюаром в 1846 году в городе Перт в Шотландии. Джон Дюар родился в 1805 году в шотландской деревне Дол недалеко от Аберфелди. В 1828 году Джон переезжает в Перт, чтобы работать в винной лавке своего дяди Алекса Макдональда, позже он становится партнёром дяди и образуется компания MacDonald & Dewar. В 1846 году Джон начинает собственную торговлю спиртными напитками, став первым кто стал смешивать различные сорта виски и продавать их в стеклянных бутылках со своим именем. В 1871 году в фирме своего отца начинает работать Джон Александр Дюар и спустя 8 лет, в возрасте 23 лет становится партнером в ней. В 1880 году Джон Дюар умирает и Джон Александр унаследует бизнес своего отца, а спустя 4 года к семейному бизнесу в возрасте 20 лет присоединяется его брат Александра Томас.
В 1885 году Томми отправляется в Лондон продвигать продукцию семейного предприятия, а уже в следующем году Dewar’s получает первую медаль за купажированное виски на международной выставке в Эдинбурге. В 1892 году Томми отправился в двухгодичное путешествие в ходе которого он посетил 26 стран и создал 32 филиала фирмы по продаже брендов Dewar’s и написал книгу «Путешествие вокруг света» («Ramble round the globe»). В 1893 году Королева Виктория вручила Королевский Патент и компания John Dewar & Sons становится поставщиком Британского Королевского Двора. Каждый Британский монарх, начиная с Королевы Виктории награждал John Dewar & Sons Королевским патентом. Для обеспечения растущего спроса на виски Dewar’s, в 1898 открывается винокурня Aberfeldy и в том же году создаётся первая в мире кинореклама для виски Dewar’s, показ которой состоялся в Нью-Йорке.
Buchanan’s, Dewar’s и Johnnie Walker объединяются в Distillers Company Ltd (DCL). Её возглавил сын Джона Александра Дюара – Джон Дюар. Позже наследница Distillers Company Ltd компания United Distillers была поглощена Guinness Beverage Group, а уже она была вынуждена продать марки Dewar’s и Bombay Sapphire компании Bacardi & Co. В начале 80-х годов 20 века около 95% продукции Dewar’s экспортировалось, около половины экспортировалось в США, где в 1986 году становится купажированным шотландским виски № 1. В 2000 году на винокурне Aberfeldy открылся центр посетителей «Мир виски Dewar’s». В качестве логотипа виски Dewar’s был выбран кельтский узел «правды», также известный, как «узел любви». Это один из старейших кельтских символов, олицетворяющий силу и долголетие. Dewar’s был первым награжден престижной премией за экспортные достижения, которую получала эту премию ещё 7 раз, а за всю свою историю продукция Dewar’s получила свыше 200 наград и на сегодняшний день считается самым награждаемым купажированным шотландским виски в мире. Первые три полученные медали отображаются на задней стороне бутылки.
Характеристика и дегустация
Тип виски: Blended Scotch Whisky
Выдержка: 3 года
Крепость: 40%
Купаж White Label был создан в 1899 году мастером купажа A. J. Cameron. Он применил новую для того времени технику купажирования, при которой смешиваются виски одного региона. Купаж состоит из более чем 40 солодовых и зерновых шотландских виски. Основой является солодовый виски Aberfeldy. Разливается с использованием красителя и холодной фильтрацией.
Аромат: с нотками фруктов, ванили, зеленого яблока, груши, легкая медовость, присутствует небольшая спиртуозность.
Вкус: мягкий, ноты груши, яблока, ванили, фруктов, дуба, с легкой горчинкой.
Послевкусие: среднее с нотами ванили, фруктов, дуба и легкой горчинкой.