Жареный карась с картошкой, луком и майонезом
Карась — это такая рыба, которую все знают в наших краях. Она водится почти везде, не только в Сибири, но и по всей России. Особенно популярен жёлтый карась. Из него можно приготовить кучу разных блюд. Сегодня я расскажу, как пожарить карася с картошкой и луком.
Нам понадобится:
- 1 крупный или несколько мелких карасей
- 2-3 средних картофелины
- 1 средняя луковица
- Майонез по вкусу
- Зелёный лук и укроп по желанию
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
Сначала отрезаем у карасей головы и хвосты. Крупного карася разрезаем на кусочки, а мелких можно оставить как есть.
Лук режем кольцами или полукольцами (как вам больше нравится). Картошку нарезаем тонкими ломтиками.
Половину лука выкладываем на дно сковороды, а сверху — половину картошки. На картошку кладем кусочки карася или целых мелких карасей.
Поливаем рыбу майонезом, накрываем оставшейся картошкой и выкладываем сверху вторую половину лука.
Добавляем немного растительного масла и полстакана воды, солим и перчим по вкусу. Накрываем крышкой и жарим до готовности картошки.
За пару минут до готовности посыпаем блюдо зеленью. Готово! Приятного аппетита!