А соус будет в виде пива Pepper Sauce от "суповарни" Burning Brewery.
Задизайнено с закосом под классический Табаско. В связи с этим надпись "So-So Hot" смотрится смешно.
Впервые это дело сварили в августе сего года. Вот что о своем напитке нам поведали пивовары:
Томатное гозе с острым перечным соусом - тонкий баланс, где острого соуса всего пару капель...или больше. Аромат раскрывается сочными спелыми томатами, словно только сорванными с ветки, и лёгкой свежестью гозе. Едва уловимый перечный дымок добавляет интриги. Вкус раскрывается яркой томатной кислинкой, мгновенно смягчённой солоноватой основой гозе. Острота перца томно обволакивает язык: не жгучая, а глубокая, с уксусной нотой и перечной пикантностью. Соль подчёркивает сочность помидора, а постепенное тепло в горле создаёт ощущение динамики: от прохлады к дразнящему жару. Послевкусие кисло-солёное, освежающее, с лёгким перечным шлейфом.
Вкусно описано. Но будет ли вкусно в реале? Сейчас и узнаем.
На момент дегустации пиву было четыре с половиной месяца. Срок годности составляет 365 дней при хранении в холодильнике.
В составе присутствуют:
- Пюре яблока
- Томатная паста
- Соус перечный красный острый
- Чеснок
- Сорбат калия
- Бензоат натрия
Яблоко-то тут на кой?
ТТХ:
- Алкоголь - 5.5%
- ЭНС - 14%
- Горечь - ???
- Хмель - ???
Для томатки пиво несколько жидковатое. Пены нет.
Аромат не особо яркий - чесночно-помидорный. Во вкусе тоже кисловатые помидоры с чесноком. Соли можно было бы добавить побольше. В послевкусии появляется заметная острота. Впрочем, она не аккумулируется, а смывается следующим глотком. Так что пьется хорошечно.
Простая острая томатка без извращений - на восемь баллов.
В "Леще" брал по 340 рублей за 0.45 л.
В статье использованы авторские фотографии из Казани.