Картофельные “гнёзда”
Ингредиенты ⤵️
🔸Картофель — 1 кг
🔸Яйцо — 1 шт.
🔸Мука — 4 ст. л.
🔸Соль, перец — 1 щепотка
🔸Сливочное масло — 50 г
🔸Шампиньоны — 400 г
🔸Лук репчатый — 2 шт.
🔸Сметана — 100 г
🔸Растительное масло — 3 ст. л.
🔸Укроп - 1 пучок
Приготовление🥔
1. Картофель отварить до готовности, слить воду, размять в пюре. Добавить яйцо, муку, соль, перец. Тесто должно быть мягким, но держать форму.
2. Для начинки: лук и грибы мелко нарезать. Обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и жарить до испарения жидкости. Добавить сметану, соль, перец, тушить 5 минут. В конце добавить зелень.
3. Противень застелить пергаментом, слегка смазать маслом.
4. Картофельное тесто разделить на порции. Сформируй «гнёзда» с углублением в центре.
5. Наполнить углубления грибной начинкой.
6. Запекать в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до золотистого цвета.
7. Подавать горячими, украсив зеленью и сметаной.
#картофельные_гнезда #картофель #начинка #грибы #новогодний_стол
