Заменяем привычные драники: швейцарское рёсти за 15 минут — сытный завтрак для всей семьи

Швейцарская картофельная лепёшка рёсти — хорошая альтернатива драникам, когда времени немного. Это 1 большой румяный блин из тёртого картофеля с хрустящей корочкой и мягкой серединой, который подают с яйцом и сыром, делятся в "news" (18+).

Ингредиенты:

• картофель — 600 г
• сливочное масло — 2 ст. л.
• яйцо для подачи — 1 шт.
• твёрдый сыр — 50 г
• соль — по вкусу
• чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистить и натереть на крупной тёрке.

2. Лёгкими движениями отжать лишнюю влагу руками или через сито.

3. В сковороде разогреть сливочное масло на среднем огне.

4. Выложить тёртый картофель ровным слоем, сформировав круглую лепёшку.

5. Посолить и поперчить.

6. Обжаривать примерно 5–6 минут до золотистой корочки снизу.

7. Аккуратно перевернуть рёсти, можно помочь себе тарелкой, и жарить ещё 5–6 минут до готовности.

8. За 2 минуты до конца готовки посыпать лепёшку натёртым сыром, чтобы он слегка расплавился.

9. Отдельно пожарить яйцо до желаемой степени прожарки.

10. Выложить горячую картофельную лепёшку на тарелку и сверху добавить яйцо.

Подавать рёсти лучше сразу, пока корочка остаётся хрустящей, а середина — мягкой.