Председатель Рыбного союза Александр Панин в беседе с журналистами заверил, что на российском рынке достаточно красной икры.
Он отметил, что, несмотря на некоторое снижение цен, они остаются высокими, а потребление в 2025 году, по его оценке, не превысит 15 000 тонн.
– Икры на складах много, и на Масленицу её хватит точно – даже с избытком, – подчеркнул Александр Панин.
По его словам, розничные цены на красную икру снизились как по сравнению с началом 2025 года, так и в годовом выражении. Так, икра горбуши подешевела на 5% с начала года и на 13% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Икра кижуча стала дешевле на 6% (с начала года) и на 7% (в годовом сравнении), кеты – на 4% и 5% соответственно. При этом цены на икру нерки, напротив, выросли на 13%.
Александр Панин также сообщил, что по прогнозам Рыбного союза, объём производства красной икры в России по итогам 2025 года составит около 13,5 тысячи тонн.
Ранее Россельхознадзор сообщил, что за с января по ноябрь 2025 года производство натуральной лососевой икры в стране увеличилось на 18% и достигло 12 100 тонн, пекредает ТАСС.