Запеканка, которая обязательно будет на вашем праздничном столе. Лучший рецепт.

Запеканка с курицей, шпинатом и грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:

• 4 куриные грудки (без костей и кожи);
• 2 стакана свежего шпината, нарезанного;
• 1 стакан грибов, нарезанных ломтиками;
• 1 чашка жирных сливок;
• 1 стакан измельчённого сыра моцарелла;
• ¼ стакана тёртого сыра пармезан;
• 2 зубчика чеснока, измельчённых;
• 1 ч. л. сушёной итальянской приправы;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку. Установите температуру 375 °F (190 °C) и дайте ей прогреться.
2. Приправьте курицу. Каждую куриную грудку приправьте солью, перцем и сушёной итальянской приправой.
3. Приготовьте овощное соте:

• разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне;
• добавьте измельчённый чеснок, грибы и шпинат;
• обжаривайте, пока шпинат не размягчится (примерно 3–4 минуты).

1. Соберите запеканку:

• смажьте форму для выпечки маслом;
• выложите в форму куриные грудки;
• сверху распределите обжаренные грибы и шпинат.

1. Добавьте сливки и сыр:

• залейте курицу и овощи жирными сливками;
• равномерно посыпьте моцареллой и пармезаном.

1. Выпекайте:

• поставьте форму в разогретую духовку;
• выпекайте 25–30 минут (без крышки), пока курица не будет готова, а сыр не приобретёт золотистую корочку и не начнёт пузыриться.

1. Дайте блюду отдохнуть. Перед подачей оставьте запеканку на 5 минут.

Подача:

Запеканку можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром — например, с рисом из цветной капусты.

Приятного аппетита!