Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене

Полезный зимний кекс с финиками и орехами

🍰❄️ Идеальный ПП-завтрак или перекус! Вкусный, сытный и полезный — согреет и подарит энергию в холодный день. 🛒 Ингредиенты: • Греческий йогурт — 130 г • Яйца — 2 шт. • Кокосовое масло (растопленное) — 30 г • Овсяная мука — 140 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. (5 г) • Финики (без косточек) — 50 г • Грецкие орехи — 40 г • Сироп топинамбура/мёд/кленовый сироп — 1-2 ст. л. (по желанию, для сладости) • Корица/ваниль — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: Подготовка ингредиентов 🥣 • Кокосовое масло растопи на водяной бане или в микроволновке, остуди до комнатной температуры. • Финики нарежь мелкими кубиками. • Грецкие орехи слегка подсуши на сухой сковороде и поруби не слишком мелко. • Духовку разогрей до 180°C. • Форму для выпечки (примерно 15×8 см) застели пергаментом или смажь маслом. Замешивание теста 🥄 • В миске смешай греческий йогурт, яйца, растопленное кокосовое маслои сироп топинамбура (если используешь). • Взбей венчиком или миксером до однородной массы. • Добавь овсяную муку и разрыхли

Полезный зимний кекс с финиками и орехами 🍰❄️

Идеальный ПП-завтрак или перекус! Вкусный, сытный и полезный — согреет и подарит энергию в холодный день.

🛒 Ингредиенты:

• Греческий йогурт — 130 г

• Яйца — 2 шт.

• Кокосовое масло (растопленное) — 30 г

• Овсяная мука — 140 г

• Разрыхлитель — 1 ч. л. (5 г)

• Финики (без косточек) — 50 г

• Грецкие орехи — 40 г

• Сироп топинамбура/мёд/кленовый сироп — 1-2 ст. л. (по желанию, для сладости)

• Корица/ваниль — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:

Подготовка ингредиентов 🥣

• Кокосовое масло растопи на водяной бане или в микроволновке, остуди до комнатной температуры.

• Финики нарежь мелкими кубиками.

• Грецкие орехи слегка подсуши на сухой сковороде и поруби не слишком мелко.

• Духовку разогрей до 180°C.

• Форму для выпечки (примерно 15×8 см) застели пергаментом или смажь маслом.

Замешивание теста 🥄

• В миске смешай греческий йогурт, яйца, растопленное кокосовое маслои сироп топинамбура (если используешь).

• Взбей венчиком или миксером до однородной массы.

• Добавь овсяную муку и разрыхлитель (можно предварительно смешать их в отдельной чашке).

• Аккуратно перемешай лопаткой до исчезновения сухих комочков.

• В готовое тесто добавь финики и орехи, оставив немного для украшения сверху.

Выпекание 🔥

• Переложи тесто в подготовленную форму, разровняй ложкой.

• Сверху укрась оставшимися орехами и финиками.

• Выпекай при 180°C около 30-40 минут (время зависит от формы и духовки).

• Проверь готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.

Подача ☕

• Дайте кексу полностью остыть в форме, затем извлеките и нарежьте ломтиками.

• Подавайте с чашкой чая, кофе или горячего какао.

💡 Советы и вариации:

• Мука: Овсяную муку легко сделать самостоятельно, измельчив овсяные хлопья в блендере или кофемолке.

• Начинка: Вместо фиников и грецких орехов можно использовать:

➝ Изюм + курага

➝ Клюква + миндаль

➝ Яблоко + корица

• Диетический вариант: Сироп можно не добавлять — сладости от фиников будет достаточно.

• Хранение: Храните в закрытом контейнере при комнатной температуре 2-3 дня или в холодильнике до 5 дней.

#ппвыпечка #ппзавтрак #кекс #овсянаямука #греческиййогурт #финики #орехи #полезносладкое #рецептпп #зимнийдесерт