Ольга Шуппо из Grand Clinic рекомендовала модернизировать рецепты новогодних блюд. В "Оливье" заменить колбасу на курицу, солёные огурцы на свежие, а майонез использовать домашний. Эксперты также советуют добавить в меню больше рыбы и свежих овощей.
Основатель и научный руководитель сети клиник иммунореабилитации, а также адаптационной и превентивной медицины Grand Clinic, Ольга Шуппо, предложила внести изменения в рецептуры новогодних блюд, заменив вредные компоненты.
Например, в салате "Оливье" можно заменить колбасу на отварную курицу, солёные огурцы на свежие, а для заправки использовать домашний майонез или сметану
— сообщила эксперт в интервью газете «Известия».
Шуппо также отметила, что на новогоднем столе должно быть больше блюд из свежих овощей и рыбы.
Ранее специалист по питанию Ольга Панова, в интервью «Радио 1», рекомендовала употреблять тёплую воду вместо кипятка.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/olga-shuppo-predlozhila-zamenit-kolbasu-v-olive-na-kuricu_1487579