Для маринаде смешиваем растительное масло, мёд, уксус и все специи.
Морковь нарезаем брусочками.
Чеснок измельчаем.
Заливаем всё это ранее приготовленным маринадом и перемешиваем.
Запекаем 15 минут в духовке при 180°С, а затем перемешиваем и запекаем ещё 10-15 минут до мягкости.
Всем мира, добра, красоты!