Как и обещал, персидский осётр (Acipenser persicus Borodin, 1897), он же колхидский осётр. Перевод с латыни на русский: Acipenser persicus- Осётр персидский. На английском Persian sturgeon — персидский осётр.
Образ жизни придонный; зона обитания проходной; питание хищник и бентофаг; происхождение автохтонное. Охранный статус МСОП CR, что означает в критической опасности. Автохтоны — организмы, возникшие в процессе эволюции в определённой местности. Этимология термина — от др.-греч. αὐτός «сам» + χθών «земля».
Диагноз: жаберные перепонки приращены к межжаберному промежутку; рот небольшой, поперечный; рыло короткое, не широкое, загнуто книзу; спинных жучек 7-19, боковых 23-50, брюшных 7-13; между рядами жучек разбросаны мелкие костные гранулы и пластиночки.
Окраска: спина серая или голубовато-серая, бока голубоватые, брюхо белое. Голубой осётр.
Размеры: достигает в длину 2,5 м при массе около 70 кг.
Биология: проходной вид, более тепловодный, чем русский осетр, в Каспийском море держится преимущественно в южной и центральной частях. Питается беспозвоночными и рыбой. Самцы созревают в возрасте 8-15 лет, самки — 12-18 лет. На нерест поднимается обычно в короткие горные речки. Нерестится с апреля по август. Самки выметывают от 85 до 840 тыс. икринок. Развитие длится от 2,5 до 8 дней. Живет до 48 лет.
Распространение: населяет Каспийское море (заходит на нерест в Урал, Волгу) и восточную часть Черного моря, откуда поднимается в реки Ингури и Риони.
Таксономические замечания: ранее этот вид считали внутривидовой формой русского осетра (Acipenser gueldenstaedtii Brandt et Ratzeburg, 1833). В настоящее время некоторые авторы относят каспийские и черноморские популяции вида к разным подвидам A. persicus persicus и A. persicus colchicus соответственно.
Роль в жизни человека: ценная промысловая рыба, объект осетроводства, однако численность его невелика.
Далее атлантический осётр.