Есть такие блюда, которые не просто насыщают, а создают ощущение уюта и заботы.
Этот сливочный суп с фаршем и сыром — именно такой. Нежный, ароматный, сытный и при этом готовится без лишней суеты. Идеален для холодного вечера, семейного обеда или когда хочется «чего-нибудь по-настоящему вкусного».
Суп получается бархатным, сливочным, с насыщенным мясным вкусом и лёгкими нотами специй. Проверено: просят добавку даже те, кто обычно «супы не ест».
🧾 Ингредиенты (на 4–6 порций)
Фарш (свинина + говядина) — 400 г
Картофель — 300 г
Морковь — 150 г
Репчатый лук — 150 г
Плавленый сливочный сыр — 200 г
Чеснок — 4 зубчика
Сливочное масло — 20 г
Кинза свежая — 15 г
Вода — 1,75 л
Сладкая паприка — 1 ст. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль и чёрный перец — по вкусу
💡 Совет: если не любите кинзу — замените на укроп или петрушку.
👩🍳 Пошаговый рецепт:
1️⃣ Готовим основу
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте нарезанный кубиками картофель и варите на среднем огне до полуготовности (7–10 минут).
2️⃣ Обжариваем овощи
На сковороде растопите сливочное масло.
Добавьте мелко нарезанный лук и натёртую морковь, обжарьте до мягкости и лёгкой золотистости.
3️⃣ Добавляем фарш и специи
Выложите фарш к овощам, всыпьте паприку, соль и перец.
Жарьте около 5 минут, помешивая, чтобы фарш стал рассыпчатым.
Добавьте измельчённый чеснок и мелко нарезанную кинзу — прогрейте ещё 1 минуту.
4️⃣ Собираем суп
Переложите зажарку в кастрюлю с картофелем.
Добавьте плавленый сыр и прованские травы, хорошо перемешайте.
5️⃣ Финальный штрих
Варите ещё 2–3 минуты, пока сыр полностью растворится.
Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5 минут.
✨ Почему этот суп стоит приготовить:
✔ Сытный, но не тяжёлый
✔ Любят и взрослые, и дети
✔ Готовится из простых продуктов
✔ Идеален на следующий день — становится ещё вкуснее
Подавайте с хрустящими гренками или свежим хлебом — восторг гарантирован.
❤️ Если рецепт был полезен — поддержите автора донатом
Это помогает развивать канал и делиться новыми вкусными идеями.
🔔 Подписывайтесь, чтобы не пропускать:
проверенные домашние рецепты
простые блюда «из того, что есть»
уютные идеи для всей семьи
Готовьте с удовольствием — и до новых вкусных встреч!