Салат с кальмарами, морковью, луком и шампиньонами
Подписывайся на канал чтобы не потерять!
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат с кальмарами, морковью, луком и шампиньонами
Подписывайся на канал чтобы не потерять!
Ингредиенты:
- кальмары — количество по вашему усмотрению (предварительно очистить);
- морковь — 2–3 шт.;
- репчатый лук — 1–2 головки;
- свежие шампиньоны — 300–400 г;
- варёные яйца — 3–4 шт.;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу;
- майонез — для заправки;
- зелень (укроп, петрушка) — для украшения (по желанию).
Приготовление:
- Подготовка кальмаров:
- очистите кальмары от плёнки и внутренностей;
- в кастрюле доведите воду до кипения, добавьте немного соли;
- опустите кальмары в кипящую воду и варите 1–2 минуты после закипания;
- достаньте кальмары из воды, дайте остыть, затем нарежьте соломкой или кольцами.
- Подготовка моркови и лука:
- морковь тщательно вымойте, очистите и натрите на крупной тёрке;
- лук очистите и нарежьте мелкими кубиками или тонкими полукольцами;
- разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета;
- добавьте к луку морковь и обжаривайте вместе до мягкости моркови.
- Подготовка шампиньонов:
- шампиньоны тщательно вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками или кубиками;
- на отдельной сковороде обжарьте шампиньоны до выпаривания жидкости и лёгкого подрумянивания.
- Сборка салата:
- нарежьте варёные яйца кубиками или ломтиками;
- в большом салатнике соедините нарезанные кальмары, обжаренные морковь с луком, шампиньоны и яйца;
- посолите и поперчите салат по вкусу;
- заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.
- Подача:
- можно выложить салат в салатник;
- для красивой подачи используйте разъёмную форму: выложите в неё салат, немного придавите, чтобы ингредиенты плотно прилегали друг к другу;
- украсьте салат мелко нарезанной зеленью (укропом, петрушкой);
- подавайте салат охлаждённым.
Приятного аппетита!
Этот салат отлично подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Вы можете варьировать количество ингредиентов по своему вкусу, а также добавить другие компоненты, например, грецкие орехи или твёрдый сыр, чтобы разнообразить вкус.