НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА: БЫСТРАЯ ЗАЛИВНАЯ ШАРЛОТКА СО СКУМБРИЕЙ И КАПЕРСАМИ
Мяу, мои любители пирогов и неожиданных сочетаний! 😺 Шарлотка может быть не только яблочной! Представляю вам ее savory-версию: сочная скумбрия, пикантные каперсы, ароматный лук — и все это под золотистой «шубой» из нежного заливного теста. Идеальный пирог на ужин или в дорогу! 🥧
БЫСТРАЯ ЗАЛИВНАЯ ШАРЛОТКА СО СКУМБРИЕЙ И КАПЕРСАМИ 🐟
ИНГРЕДИЕНТЫ (на форму 22х30 см): 🧾
· Филе скумбрии (можно консервированной в собственном соку) — 400 г.
· Яйца — 4 шт. 🥚
· Сметана — 200 г (около 6,5 ст. л.).
· Мука — 6 ст. л. 🌾
· Разрыхлитель — 2 ч. л.
· Лук красный — 1 шт. 🧅
· Каперсы — 2 ст. л.
· Зелень (петрушка, укроп), соль, перец. 🌿
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 50 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Нужна сноровка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Духовку разогреть до 180°C. Форму смазать маслом.
2. Лук нарезать полукольцами, рыбу разобрать на кусочки, зелень измельчить. Смешать с каперсами и выложить в форму.
3. В миске взбить яйца со сметаной, солью и перцем. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, замесить однородное тесто.
4. Залить тестом рыбу с овощами.
5. Выпекать 30-35 минут до золотистого цвета. Подавать теплым.
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Нежное,воздушное тесто и сочная ароматная начинка. Каперсы дают тот самый соленый, пикантный акцент, который делает вкус пирога завершенным и очень взрослым. Отличная альтернатива пицце или кулебяке! 😉
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Если используешь консервированную скумбрию,хорошо слей масло/сок и слегка промокни рыбу салфеткой, чтобы тесто не стало мокрым. А свежую скумбрию можно предварительно слегка обжарить.
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (1/8 пирога): 📊
· Калории: ~ 280 ккал
· Белки: 18 г
· Жиры: 16 г
· Углеводы: 15 г
#МарусяГотовит #НесладкаяВыпечка #Пирог #Шарлотка #Скумбрия #РыбныйПирог #РыбныйДень