Контроль расхода косметики для гостиниц — одна из ключевых задач отдела закупок. Именно в этой категории чаще всего возникают скрытые потери бюджета: перерасход, списания из-за неправильного планирования и неравномерные закупки. При этом любое резкое сокращение затрат сразу отражается на качестве сервиса, поэтому задача состоит не в экономии «любой ценой», а в выстраивании управляемой системы.
Основная причина перерасхода — отсутствие чётких норм и дифференциации ассортимента. Косметика в отеле используется по-разному в зависимости от категории номера, типа гостя и продолжительности проживания. Если одноразовая косметика для отеля закупается и распределяется одинаково для всех номеров, это неизбежно приводит к избыточному расходу. Особенно это заметно по таким позициям, как шампунь для гостиниц, гель для гостиниц и мыло для гостиниц.
Эффективный контроль начинается с нормирования. Для каждой категории номеров должны быть определены базовые наборы для гостиниц с понятным составом и количеством. В стандартных номерах это минимально необходимый набор, в семейных — обязательное добавление детского набора для гостиниц, в улучшенных категориях — расширенные гостиничные аксессуары. Такой подход позволяет управлять расходом, не создавая у гостя ощущения экономии на мелочах.
Отдельное внимание стоит уделить аксессуарам с высоким риском перерасхода. Зубные щетки для гостиниц, тапочки для гостиниц, шапочка для душа одноразовая и губка для обуви, которую выгодно купить оптом, должны учитываться по фактическому использованию, а не по принципу «на всякий случай». Регулярный анализ помогает корректировать объёмы закупки без ущерба для сервиса.
Контроль складских остатков — ещё один важный элемент системы. Использование цифрового учёта позволяет видеть реальное наличие товара, планировать закупки заранее и избегать срочных заказов по невыгодной цене. Интернет-каталог поставщика, прозрачные условия доставки по России и стабильное наличие позиций значительно упрощают работу отдела закупок и снижают операционные риски.
При выборе поставщика важно учитывать не только цену, но и стабильность ассортимента. Работа с проверенными брендами, включая Christophe, позволяет заранее планировать объёмы и поддерживать единый уровень качества. Это особенно важно для отелей, где косметика является частью имиджа и влияет на общее восприятие сервиса.
Грамотно выстроенная система контроля расхода позволяет сократить списания, сделать закупки более выгодными и сохранить высокий стандарт обслуживания. В результате отдел закупок получает управляемый процесс, а отель — предсказуемые затраты и довольных гостей без компромиссов по качеству.