Вы готовитесь к большому застолью и хотите удивить гостей чем-то необычным? Этот закусочный рулет из курицы с овощами и сыром станет настоящим украшением стола. Он выглядит как шедевр высокой кухни, но готовится из доступных ингредиентов. Готовы узнать секреты приготовления? Тогда поехали!
Рулет из куриного филе с сочной и красивой начинкой из помидора, болгарского перца, сыра и зелени прекрасно подойдёт для праздничного меню. Куриный рулет получается очень нежным – фольга, в которой он запекается, позволяет сохранить сочность куриного мяса и овощей.
Закусочный рулет из курицы — это не просто блюдо, это настоящий кулинарный шедевр, который под силу каждому. Попробуйте этот рецепт, и гости будут в восторге!
Почему этот рулет покорит всех?
- Это красиво. Рулет выглядит как блюдо из ресторана.
- Это вкусно. Нежное куриное филе, ароматные овощи и расплавленный сыр — идеальное сочетание.
- Это сытно. Блюдо подойдёт даже для самых требовательных гостей.
Продукты:
Куриное филе - 1 шт. (400-500 г)
Сыр твёрдый - 100 г
Перец болгарский - 1 шт. (40 г)
Помидор - 1 шт. (40 г)
Чеснок - 2 зубчика
Укроп свежий - 2-3 веточки (по вкусу)
Травы прованские сушёные, любимые специи - 1 ч. ложка
Соль - 1/4 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки (по вкусу)
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Подготовим начинку. Для этого сыр нарежем небольшими кубиками.
Перец освободим от семян и нарежем небольшими кусочками. На сковороде с добавлением 1 ст. ложки растительного масла обжарим перец в течение 1-2 минуты.
На помидоре сделаем надрез крест-накрест и зальём кипятком на 5 минут. Затем снимем шкурку и нарежем помидор кубиками.
Чеснок очистим и мелко нарежем.
Включим духовку для разогрева до 220 градусов.
Куриное филе разрежем вдоль на тонкие пласты. Выложим пласты рядом друг с другом чуть-чуть внахлест на пищевую плёнку.
Слегка отобьем филе кухонным молоточком. Удобно это делать, накрыв филе полиэтиленовой плёнкой/пакетом. При помощи плёнки также удобнее будет сворачивать отбитое филе в рулет.
На филе равномерно нанесём специи на свой вкус, прованские травы, соль и молотый перец.
Выложим на куриное мясо начинку из перца, помидора, сыра и чеснока. По желанию и вкусу можете добавить в начинку мелко нарубленную зелень.
Плотно свернём куриное филе с начинкой в рулет. Можно перевязать нитками, но рулет и так хорошо держит форму
Аккуратно вытащить пленку!
Завернём куриный рулет в фольгу и отправим в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.
Запечённый куриный рулет можно подавать в горячем виде, но лучше - в качестве холодной закуски. Так как в рулете много начинки, после приготовления его нужно остудить и выдержать в холодильнике, чтобы сыр скрепил все ингредиенты начинки. Рулет сохранит форму и его можно будет легко нарезать. Готовый рулет вынимаем из духовки, остужаем до комнатной температуры и отправляем в холодильник на 1-2 часа. Затем рулет вынимаем из холодильника и освобождаем от фольги.
Нарезаем куриный рулет и подаём к столу.
Секреты идеального рулета:
Тонкое филе - отбивное филе должно быть равномерным, чтобы рулет не развалился.
Ароматная начинка - можно добавить грибы, немного тимьяна или розмарина для изысканного вкуса.
Золотистая корочка - не забудьте раскрыть фольгу в конце запекания. Я этого не сделала, поэтому у меня он получился бледненький))
Почему это блюдо идеально для застолья?
Для гостей - рулет выглядит эффектно и подходит для праздничного стола.
Для семьи - это сытное и вкусное блюдо, которое понравится всем.
Для экспериментов - начинку можно менять: добавить шпинат, бекон или орехи.
Приятного аппетита!
Если рецепт понравился, поддержите канал 🙂:
✅ Поставьте пальчик вверх👍
✅ Подписывайтесь
✅ Напишите комментарий
✅ Поделитесь рецептом в социальных сетях с друзьями или родными
#праздничные_блюда #рецепты_для_застолья #вкусные_рецепты #кулинария #сырные_блюда #домашняя_кухня