Если хочется по-настоящему новогоднего настроения на столе, эта закуска — идеальный вариант. Маленькие «шапочки» выглядят эффектно, сразу вызывают улыбку у гостей и отлично смотрятся рядом с шампанским и салатами. А внутри — нежная, ароматная начинка с неожиданной сладкой ноткой.
Готовится просто, из доступных ингредиентов, а результат — как с праздничной витрины.
🛒 Ингредиенты:
Ананасы консервированные — 100 г
Чеснок — 1 крупный зубчик
Творожный сыр — 200 г
Сыр в нарезке — 8 ломтиков
Крекеры — 8 шт.
Сервелат — 8 ломтиков
🎄 Как приготовить закуску «Шапочки Деда Мороза»
- Подготовьте начинку
Ананасы нарежьте очень мелким кубиком, слейте сок и хорошо промокните бумажным полотенцем.
Чеснок измельчите.
Смешайте ананасы и чеснок с творожным сыром, часть сыра отложите для украшения. Уберите начинку в холодильник минимум на 10 минут — она станет плотнее. - Подготовьте сыр для оформления
Из ломтиков сыра вырежьте кружки по размеру крекеров.
Внутри каждого сделайте вырез, чтобы получились «ободки» шириной около 1 см. - Сделайте помпоны
Оставшийся сыр натрите на мелкой тёрке.
Часть смешайте с отложенным творожным сыром и сформируйте 8 маленьких шариков — это будут помпоны для шапочек. - Сформируйте основу
На каждый крекер выложите порцию начинки и придайте ей форму конуса. - Наденьте «шапки»
На ломтиках сервелата сделайте надрез до середины и аккуратно накройте ими сырные конусы. Плотно прижмите и закрепите зубочистками. - Финальное оформление
Наденьте сырные «ободки» и установите сверху помпоны.
Уберите закуску в холодильник на 10 минут, перед подачей обязательно удалите зубочистки.
🍽 Как подать эффектно
— выложить на белое блюдо, чтобы подчеркнуть цвета
— добавить веточки укропа или розмарина
— подать рядом с игристым вином
— использовать как центральную закуску для фото стола
💡 Полезные советы
— начинка должна быть плотной, иначе форма не удержится
— ананасы обязательно обсушивайте
— вместо сервелата подойдёт любая плотная варёно-копчёная колбаса
— начинку можно менять: с ветчиной, орехами или красной рыбой
Эта закуска — тот самый случай, когда гости сначала фотографируют, а потом сразу просят рецепт. Сохраните идею: на Новый год она работает безотказно.