Бургер Вишневый Блэк Фрэнк из меню корнера на Гастрокорте Frank&Friends Burgers по 525 ₽.
В меню корнера попытались собрать всё самое популярное: бургеры, рёбра, франкфутеры (хот-доги). Разве что пиццы нет.
Меня же заинтересовали smash бургеры с фирменной котлетой из мраморной говядины.
Об этих бургерах заговорили после того, как бренд-шеф новиковской сети FARSH Камель Бенмамар открыл в Москве смэш-бургерную Kamel Burgers. В Новосибирске же котлету по такой технологии уже много лет готовят в Spot&Choo`s.
Технология проста. При жарке котлету давят специальным приспособлением, от чего она становится тонкой и местами с поджаренной корочкой.
В составе: чёрная булочка, котлета из мраморной говядины, вишнёвый соус, томат, салат, сыр чеддер, карамелизованный лук и бекон.
Бургер по-хорошему удивил уже видом. Что на вкус? Булочка приятная. Не всегда чёрные бывают такими. Соус не сладкий, а именно вишнёвый на вкус. Котлета тонкая, но не сухая. Все ингредиенты сочетаются и дополняют друг друга, как дружная компания.
Вишнёвый Dr. Pepper польского разлива (270 ₽), взятый исключительно для усиления вкуса вишни, оказался угрюмо-химическим и вкус вишни не усиливал. Впрочем, бургер прекрасно справился и без него.
Оценка 8,5 из 10. Вкусно. Бургер напомнил Чёрную мамбу, бургер из сети Burger Heroes, сделанный в коллаборации с одноименным пивом от Konix. А тот бургер мне тоже понравился.