Котлеты всегда будут сочными: всего 1 ингредиент сделает угощение нежным, причем из любого фарша

Котлеты – это вкусное и полезное блюдо, как для детского, так и для взрослого питания. Тем, кто придерживается здорового образа жизни и желает похудеть, рекомендуется использовать фарш из курицы или индейки. Классические котлеты обычно готовят из смеси свинины и говядины. Кроме этого, в состав котлет следует ввести и другие ингредиенты, которые улучшат вкус мяса и помогут приготовить сочное и нежное блюдо.

Сочные котлеты из любого фарша

Список продуктов:

• Фарш мясной или куриный – 500 г.
• Луковица – 1 шт.
• Картофель или кабачок цуккини – 200 г.
• Соль, перец и другие специи – по вкусу.
• Панировочные сухари – по желанию.

Как приготовить:

Именно картофель или молодой кабачок позволят сделать котлеты сочными и нежными. Для диетического питания лучше выбрать цуккини, так общая калорийность котлет станет значительно ниже, чем при использовании картофеля.

Проворачиваем овощи через мясорубку, а затем отжимаем лишний сок. Луковицу также можно отправить в мясорубку или порезать крошечными кубиками. Смешать все ингредиенты с фаршем, добавить специи и соль, и еще раз хорошо перемешать. Затем накрыть фарш пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 – 2 часа. За это время все ингредиенты пропитаются.

Чтобы фарш не прилипал к рукам, их необходимо смачивать водой. Из фарша формируем котлеты. Далее их можно обвалять в панировочных сухарях, но если вы не хотите получить лишние калории, то этот пункт рекомендуется пропустить. Готовые котлеты жарим на разогретой сковороде с минимальным количеством растительного масла. Сначала обжариваем до образования корочки, а затем доводим до готовности под крышкой, советует портал «Кубанские Новости».

Сочный праздничный пирог с грибами и курицей без муки: всего 20 минут в духовке

Кроме этого, котлеты можно заготовить впрок и заморозить в морозильной камере. После заморозки, котлеты не размораживают, а сразу жарят. В процессе приготовления они успеют разморозиться и хорошо прожариться, при этом останутся сочными и нежными.

Приятного аппетита!