👑 «Виват, король, виват! Виват, король!»
Эту оду грузинской певицы Тамары Гвердцители смело можно посвятить… хинкали!🥟🥟🥟
📈 Ведь именно они стали единственным растущим сегментом в категории «пельмени» в 2025 году! За 12 месяцев по июль 2025 года продажи замороженных хинкали выросли на 10,7 % в натуральном выражении — больше всех других сегментов, по данным маркетингового исследования компании «Нильсен». Рост происходил на фоне снижения продаж пельменей (-8,1 % в натуральном выражении), вареников (-2,1 %) и вонтонов (-2,8 %).
🇬🇪 Хинкали в полной мере оправдали свое звание королей грузинской кухни. Это уникальное яство ценят за то, что оно одновременно включает в себя и первое, и второе блюдо. Сочный бульон, мясная начинка и мягкое тесто представляют собой совершенное по сытности и вкусовым ощущениям трио. 😋
А вот приготовить идеальное тесто для хинкали поможет паста для сбивания Solpro, ведь она:
✔️Повышает пластичность теста.
✔️Удерживает влагу в изделии во время дефростации, способствуя сохранению первоначальных качественных показателей изделия.
✔️Улучшает структуру готового полуфабриката.
✔️Предотвращает растрескивание поверхности изделий при низкотемпературном хранении.
