Ученые Уппсальского университета выяснили, что здоровая скандинавская диета, богатая клетчаткой из цельнозерновых продуктов, фруктов и овощей и с минимальным количеством насыщенных жиров, может быть эффективным средством лечения диабета второго типа и неалкогольной жировой болезни печени. Об этом 16 декабря сообщил журнал Medical Xpress.
«Здоровая скандинавская диета показала наилучшие результаты у участников исследования с диабетом: за год количество жира в печени уменьшилось более чем на 20%, а контроль уровня сахара (глюкозы) в крови улучшился. Более половины участников также отметили ремиссию жировой болезни печени. Это делает данные результаты одинаково важными как для людей с неалкогольной жировой болезнью печени, так и для людей с диабетом второго типа», — заявил профессор клинического питания и метаболизма, руководитель исследования Ульф Ризёрус.
В ходе исследования приняли участие 150 человек с диабетом второго типа или преддиабетом. Их разделили на три группы, которым предписали соблюдать разные типы диет в течение года: первая следовала антилипогенной диете с ограничением углеводов и животных продуктов, вторая придерживалась здоровой скандинавской диеты с упором на характерные для северных стран продукты, а третья следовала стандартной диете согласно рекомендациям по питанию для стран Северной Европы.
Также всем участникам предписали ограничение потребления красного и переработанного мяса, сладких напитков, конфет и сладостей, а также закусок с добавленным сахаром. В результате наиболее эффективной оказалась скандинавская диета. Это вызвало удивление исследователей, которые предполагали, что наилучшие результаты покажет антилипогенная диета.
«Здоровая скандинавская диета оказалась более эффективной в снижении уровня глюкозы в крови в долгосрочной перспективе, а также оказала более благоприятное воздействие на массу тела, воспаление и липидный профиль, а также уменьшила признаки повреждения печени», — подчеркнул Ризёрус.
Ведущий автор исследования Майкл Фриден отметил, что у участников также наблюдалось снижение массы тела, хотя им было разрешено есть столько рекомендованной пищи, сколько они хотят. Ученые выяснили, что снижение веса объясняет только 56% воздействия на уровень жира в печени. По словам Ризёруса, это предполагает, что сама диета способствовала уменьшению жировых отложений в печени, улучшению уровня глюкозы в крови и показателей липидного обмена, а также снижала воспаление.
Ранее, 14 декабря, Medical Xpress указал на пользу и риски растительной диеты для детей. Уточнялось, что вегетарианский и веганский рационы питания могут поддерживать здоровый рост детей при тщательном планировании и дополнении необходимыми нутриентами. При этом отмечалось, что данная диета несет риск дефицитов, если ключевые вещества не поступают в организм с обогащенными продуктами или добавками.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ