Традиционное праздничное новогоднее меню россиян калорийно и опасно для здоровья. Обилие майонеза, сервелатов, жареного мяса и шашлыков, сладких десертов и напитков, в том числе алкогольных, способно довести до больничной палаты. Подумать о здоровом рационе стоит уже сейчас, считают диетологи.
Новый год лучше встречать бодро и налегке. За несколько дней до праздника можно сделать первый шаг к здоровому питанию, снизив калорийность рациона на 200–500 ккал в день без чувства голода.
«Ежедневно, 4-5 раз в день, нужно делать выбор в пользу «правильных», «здоровых» продуктов. Это как умываться или чистить зубы. Главный совет на сегодня - перестать пить сладкие напитки. Это лимонады, соки (даже «100%»), молочные коктейли, подслащённые чаи, йогуртовые напитки и различные варианты кофейных напитков с молоком, сахаром и сиропами», - рекомендует главный диетолог краевого минздрава, к.м.н., Ольга Ямилова.
В качестве альтернативы врач предлагает чистую воду, можно с долькой лимона или огурца, несладкий компот. Далее к каждому приёму пищи подключать овощи, употреблять кисломолочные продукты.
«Уже через 2–3 недели улучшится самочувствие, возможно, уйдут лишние килограммы», - заверила Ольга Ямилова.
Что касается новогоднего меню, то диетолог советует не заправлять салаты майонезом, поменять ветчину и сервелат на рыбу и морепродукты.
«Вместо жирной колбасы или майонезных салатов - закуски из кальмаров, маринованной кеты, салат с мидиями и овощами, заливное из минтая. Это вкусно, празднично и в 2–3 раза легче для организма», - отметила собеседник.
По мнению Ольги Ямиловой, не стоит засиживаться за праздничной трапезой. Лучше выйти из-за стола после первой тарелки и вернуться к еде только через час, если действительно голодны.
К слову, экономисты сделали вывод - по самым скромным подсчетам новогодний стол обойдется российской семье около 6-12 тыс. руб. Цена дорогого и обильного стола зашкаливает за 35 тыс. руб. К сожалению, стол из морепродуктов, многим приморцам, живущим у моря, не по карману.