Состав:
- 400 гр. творога зернового;
- 3 яйца (С0);
- 50 гр. муки (кукурузной или рисовой) 2 ст.л.;
- 100 гр. сыр твёрдый;
- 2-3 ст. л. сметаны;
- 1 щепотка соли (по вкусу)
Приготовление:
Смешать творог, 3 шт. белка яйца , муку и 30 гр. сыра (остальной для начинки) на мелкой терке.
Соль добавляйте на свой вкус. Я не кладу.
Замесить тесто. Дать постоять 20 минут.
Разделить тесто пополам.
Выложить на противень, на силиконовый коврик (или на пергамент смазанный маслом).
Слепить две лодочки, сделать в середине углубление.
Смазать желтком при помощи силиконовой кисточки. (1 желток смешать с 1 ч.л. воды).
Поставить в духовку разогретую до 180 градусов, в режим конвекции, на 10 минут.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Смешать со сметаной. Разделить пополам ( на две лодочки).
Достать из духовки. В середину лодочек выложить сыр со сметаной.
Проставить в духовку ещё на 10 минут. На режим верх-низ (без конвекции).
Затем достать, сделать углубление в середине и положить по одному желтку.
Проставить в духовку ещё на 10 минут (без конвекции).
Готово.
Приятного аппетита!!!