Друзья, приветствую!
С названием ошиблась, не двухдневная эпопея, а трёх дневная, с индюками.
Задолбалась, голова болит, все тело ломит. Индюков возненавидела.
Агафоныч весил десять кило, а папкаАгафон 16, 5.
Поднять не реально, особенно с сырыми перьями. Если бы не Игорь, то я не знаю, что бы я с ним делала.
Сразу скажу всем большое спасибо за идеи, что накидали по поводу индюшиного мяса.
Так я что то забыла, что есть автоклав дома.
Кстати, старый индюк, гораздо легче щипался. Ощипывался.
Выпотрошила и поехала в посёлок.
Привезли мои "прощайки".
Ну в целом ничего, мягенькие, лёгкие, не не тёплые.
Так что хорошо, что взяла на размер больше, что бы с тёплым носком можно было носить.
Комменты почитала, одним нормально, другие мерзнут при минус десяти.
Сегодня в город ездили, минус пять на улице. Все же хорошо, что взяла на размер больше.
Игорь спрашивает, чего не купила нормальные, тыс за пять. Какие пять, в машине ездить не одинаково в чем 😒.
Главное что бы ногам удобно было. Ортопедическая обувь дорогая, не до неё сейчас.
Это раньше я могла себе позволить покупать испанские ортопедические боты. Теперь и в "прощайках" нормально щеголяется 😁.
Забрала панировку для крылышек.
Если понравится, то ещё для наггетсов куплю.
В магазин не забыла заехать.
Думаю, чего ж я рис то забываю купить, а потому, что все переставили и я ни как не привыкну, где, что стоит теперь.
Приехала, отварила макароны Байсад, приготовила макароны по флотски.
Плохие макароны, какие то клеклые.
Съели конечно, но такое себе.
Игорь так и возится со стенами.
На улице потеплело, а что то так прохладно в доме.
Реально остро стал вопрос о пристрое какой то верандочки перед кухней, будущей кухней.
Штукатурка уходит с катастрофической скоростью.
Грязь по дому разносится ещё быстрее.
Задолбалась подметать и тряпки менять.
Опять за индюков взялась.
Только теперь уже разделывать.
Крылья и голени отдельно. С бёдер косточки удалила и кожу, филе большие и малые срезала.
Ещё со скелетов мяса нарезала, так что сегодня на плов хватило.
До двенадцати боролась с индюками, а Игорь штукатурил.
Спать упала уже без задних ног. Спина болит, голова болит.
Так что иногда просто физически нет сил на статью.
Думала сегодня пораньше встать, какое там, голова среди ночи заболела, а за ней и спина. Опять.
Так что сегодня решили сначала закончить с теми индюками, что есть, а потом уже за других браться.
Сначала всех накормили, а потом за индюков браться. Снял с чердака банки по 0,7,автоклав.
Порубил крылья и голени.
Так же скелеты. Даже Круза и Айгюшу угостили. Айгюша свою косточку быстро сгрызла, а Круз гурман. Лежал и грыз не спеша, коты не решились приблизиться.
Решили все оставить и поехать в город за штукатуркой. Купили шесть мешков. Надеемся, что на одну стену хватит.
В Мегастрое уже и в будний день народу полно.
Долго мы не шарахались по городу, только в Мегастрой и в Победу за крыльями куриными.
Впервые увидела крылья местные замороженные. Но купила все же.
Домой приехали в час дня.
Звонит сын младший, пока с ним переговорили, надо домашние дела дальше делать.
Уложила мясо по банкам, немного лука и морковки и залила индюшиным бульоном.
Бульон такой жирный.
Вышло шесть банок.
В автоклав и на час двадцать на 120 градусов.
Уже наверное остыла. Можно доставать.
Взялась карбонат вывесить на сушку.
Промокнула и завернула в чистые тряпочки.
Обвязала бечевкой и унесла в кладовую, пусть висит неделю.
Если будет промокать тряпочка, то заменять на другую.
Одно большое филе индюка, разрезала на две части. Уж больно велико.
Обмазала посолочной смесью и завакуумировала.
Ещё надо с филе бедра разобраться. Забила камеру морозильную, потому, что к ларю не добраться.
Ох, есть уже охота.
Поставила готовить мясо.
Да уж, долговато готовится индюк.
Часа полтора наверное тушила.
И все одно, какие то кусочки мягкие, это с молодого Агафоновича, а какие то более жёсткие.
Но в принципе, плов нормальный получился. Вкуснее, чем с курицей.
Тесто поставила на выпечку.
Осталось восемь котлет. Будут котлеты в тесте.
Завтра Игорю на работу, возьмёт с собой.
Работы ещё полно, а сил нет.
Опять голова болеть начала.
Погода меняется, теплеть начинает.
В городе вчера шел ледяной дождь. Ваня говорит, что вся машина обледенела.
Игорь заштукатурил две стороны стены, потом будет штукатурить середину.
С низу стена кривая и выравнивать надо под плитку, так что слой вышел не тонкий.
Хотел взяться ещё штукатурить, но останавливаю.
Времени почти десять. Завтра вставать рано, на работу.
Пусть цепляет радиаторы и отдыхать уже.
Собак ещё привязать, а то Круз уже все что можно пометил. И всех в дом тащит, как мёдом им тут намазано.
Ну вот такие дела у нас. С этой птицей как свяжешся. Завтра уже разберу по пакетам все остальное, чуть в доме приберу.
Уже заканчивать собралась статью, но думаю, достану тушенку из автоклав а, посмотрю, что там вышло.
И как взялась.
Ещё на час себя заняла.
Банки достала, все протерла. Автоклав вымыла от жира. Из под крышек видно немного подтекало. Все на просушку оставила и характерный запах ушёл.
Чаю Игорю согрела и торта отрезала. Потом спать отправила. Опять ппреполосаала все тряпки о которые тапки вытираем.
Ох,когла это закончится🤔.
Вот так и день прошёл. Как белки в коопсемкруиимся, а работы и не видно.
Даже Игорь сегодня с утра сказал и все опять, как всегда по кругу, день сурка какой то.
Ну вот так у нас.
Всё добра, позитива и хорошего предновогоднего настроения.
С уважением Татьяна.