В Российской империи умели выпить и любили погулять. Впрочем, в этом отношении в нашей стране, кажется, за столетия изменилось не так уж много. Пышные балы, званые ужины и затянувшиеся карточные ночи редко проходили без последствий, и дворянин после подобного вечера почти никогда не просыпался в полном одиночестве.
Приветствуем на официальном канале компании ACADEMIA. Мы возрождаем исторические особняки Петербурга, превращая их в бутик-отели и рестораны. Приглашаем в путешествие, где можно не только узнать историю, но и поселиться в ней.
Его неизменно встречали головная боль, тяжесть в мыслях и верный лакей, готовый прийти на помощь с проверенным похмельным набором. На подносе ожидал стакан огуречного рассола, крепкий бульон и рюмка для поправки здоровья. Разумеется, само слово «похмелье» в благородном обществе считалось неприличным. Предпочитали говорить об утреннем недомогании или, в крайнем случае, о расстройстве желудка.
Если силы начинали возвращаться, следовала неторопливая прогулка по парковым аллеям, а для особенно стойких и уверенных в себе допускалась даже верховая езда. Парк, аллея, свежий воздух и попытка вспомнить, чем закончился разговор с княгиней. Военные иногда доходили до обтирания холодной водой или снегом — воспитывали характер и убивали остатки радости.
В тяжёлых случаях вызывали врача, который долго и обстоятельно лечил «нервное переутомление», старательно не задавая лишних вопросов.
Сегодня утренняя головная боль после веселого застолья нам также прекрасно знакома. Поэтому команда ACADEMIA предлагает скрасить похмельное утро и на время почувствовать себя графом или графиней, пробуждающимися в исторических интерьерах прошлого.
С 1 по 11 января в бутик-ресторане ACADEMIA BAR SHUVALOFF, расположенном в историческом особняке графа Андрея Павловича Шувалова, можно заказать январский спешл под названием «Похмельный сет графа Шувалова».
В него вошли четыре позиции от бренд-команды ресторана. Среди них домашняя ягодная настойка от бренд-шеф-бармена Даниила Лемана, согревающая перечная похлебка с белыми грибами и вяленой уткой, фирменный пирожок и булочки с рваной дичью от бренд-шефа Ильи Харченко.
Завершает этот сет фирменное пиво «Шуваловское» с медово-янтарным оттенком, деликатной горечью и легким хлебным тоном, достойное сопровождение как утреннего недомогания, так и неспешного возвращения к жизни.