Есть салаты, которые не надоедают.
Сколько бы ни прошло лет, сколько бы новых рецептов ни появлялось — именно они каждый раз возвращают нас в тёплые воспоминания ✨
Этот новогодний салат с курицей и ананасами я готовлю уже много лет.
Готовила его ещё в студенческие времена, на первых курсах универа — тогда он казался настоящей роскошью.
И знаете что? Он до сих пор остаётся одним из самых любимых 💙
Простой, понятный, нежный…
Но если красиво подать — он мгновенно превращается в праздничный салат, достойный новогоднего стола.
🎄 Секрет праздничной подачи
В этот раз я решила подать салат порционно — в креманках или бокалах.
Добавила немного граната и веточку розмарина — и салат сразу заиграл по-новому ✨
Это, конечно, лишь идея.
Вы можете оформить его так, как подскажет фантазия — уверена, у вас получится даже лучше 🥰
🍗 Как готовить курицу для салата
Для начала готовим курицу.
Я использую куриное филе — подойдёт и грудка, и филе бедра.
Способ приготовления выбирайте удобный:
в духовке
в мультиварке
в аэрогриле
или просто отварить в кастрюле
Я запекаю в духовке 👇
1. Смешиваем соль, чёрный молотый перец и розмарин
(свежий или сушёный — не принципиально).
2. Натираем филе со всех сторон.
3. По желанию — оставляем мариноваться на 30–40 минут.
4. Выкладываем в форму, накрываем фольгой.
5. Запекаем при 200°C около 60 минут
(ориентируйтесь на размер филе и свою духовку).
Готовое филе остужаем и мелко нарезаем.
🍍 Остальные ингредиенты
Ананасы
Используем консервированные ананасы.
Сироп не нужен (у нас его просто выпивают 😄).
Нарезаем кусочками помельче — так салат есть намного приятнее.
> Кстати, подойдут и свежие, и даже замороженные ананасы.
Сыр
Натираем твёрдый сыр на крупной тёрке.
Грецкие орехи
Промываем
Подсушиваем на сухой сковороде
измельчаем в блендере до средней крошки
(не в муку!)
Яйца
Отвариваем вкрутую и мелко рубим.
🥗 Сборка салата
В миске соединяем:
курицу
ананасы
сыр
яйца
грецкие орехи
Добавляем майонез по вкусу.
🧄 Чеснок — важный нюанс!
Раньше я всегда клала свежий, но последние годы использую сухой чеснок — ароматный, но более мягкий.
Если не любите чеснок — можно обойтись и без него.
Аккуратно перемешиваем и раскладываем:
в салатник
или порционно — в креманки / бокалы
Украшаем гранатом и розмарином — и вот она, новогодняя магия на столе ✨
📝 Ингредиенты
Куриное филе — 800 г
Сыр твёрдый — 200 г
Ананасы консервированные — 1 банка
Яйца — 4–5 шт
Грецкие орехи — 100 г
Майонез — по вкусу
Чеснок (сухой или свежий) — по желанию
Для маринада курицы:
Соль — 1 ч. л.
Перец — 1 ч. л.
Розмарин — 1 ч. л.
🎥 Видео и полезные ссылки
💙 Если вам понравилось
Если рецепт был полезен:
✨ Подписывайтесь на канал, здесь много проверенных домашних и праздничных блюд
👍 Ставьте лайк — это лучшая поддержка
☕ И, если хотите поддержать автора, можно сделать донат — это помогает развивать канал и делиться новыми рецептами
Спасибо, что готовите вместе со мной!
И пусть на вашем новогоднем столе будет вкусно, красиво и по-домашнему уютно 🎄🥰