Аргентинский альфахор вошёл в тройку лучших печений мира по версии Taste Atlas. В обновлённом мировом рейтинге он занял третье место с оценкой около 4,4 из 5 — на основе отзывов пользователей и гастрономических оценок со всего мира.
Первые позиции в списке заняли Makroud el louse — традиционное алжирское миндальное печенье без муки, и Stroopwafel из Нидерландов — тонкие вафли с карамельной начинкой. На этом фоне альфахор оказался единственным представителем Латинской Америки в топ-3.
Для Аргентины это показательная история. Альфахор — не ресторанный десерт и не фестивальный продукт, а повседневная еда: его покупают в киосках, кладут детям в школу, берут к кофе дома и в дороге. По сути, в мировой рейтинг попал самый обычный аргентинский вкус, без адаптации под экспорт или гастрономические тренды.
Такие рейтинги не меняют экономику, но хорошо показывают, как локальные продукты выходят за пределы своих стран. Альфахор давно перестал быть исключительно внутренней историей и всё чаще воспринимается как часть аргентинской культурной идентичности, узнаваемой и за пределами региона, на равне с Матэ.
Мы не то чтобы фанаты, но есть парочка мест в БА, где фисташковый альфахор сравним с наркотиком ))
Это сеть кофеен RITA (вам точно стоит их попробовать, если еще не)
И в Палермо Голливуд есть эко кафейня Gratitude I vivi disfrutar - фисташковый альфахор здесь лучше не пробовать, если не хотите плотно подсесть.
Делитесь вашими любимыми сладостями? Где по миру пробовали самый ТОП?
