📊 Потребители выбирают форматы «на бегу»
Российский рынок общественного питания за январь — сентябрь 2025 года вырос на 8% год к году и достиг оборота 4,3−4,4 трлн руб., подсчитали эксперты INFOLine. Для сравнения: в 2024 году рынок увеличился на 14%.
Быстрее всего развивались рестораны быстрого обслуживания — их число превысило 95 тыс., что на 8,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Активно рос сегмент Grab&Go, предлагающий готовые блюда и закуски на ходу.
«Рынок общественного питания вступил в период структурной перестройки. Кошельки россиян похудели, обязательные платежи (коммуналка, ипотека) растут. А поход в ресторан — это отнюдь не предмет первой необходимости», — отметила руководитель направления «Потребительский рынок» INFOLine Светлана Силенина.
😀 Пожалуй, лучший телеграм-канал о маркетинге
