Замечательный, неповторимый праздник — Новый год! Традиционная ёлка, речь президента, бой курантов… И, пожалуй, самое приятное — новогодний стол.
В эту сказочную ночь мы стараемся приготовить нечто необычное, чтобы удивить близких и гостей. Именно поэтому мы хотим предложить вам блюдо, которое:
- готовится из простых, привычных продуктов;
- выглядит как настоящее произведение искусства;
- заставит ваших гостей поломать голову над тем, из чего же оно приготовлено.
Надеемся, что это блюдо станет ещё одним ярким штрихом в волшебной атмосфере Нового года!
Салат "Змейка на лужайке"
Приготовление этого блюда особенно порадует детишек, которые охотно помогут вам создать на праздничном столе небольшой серпентарий. Но поскольку от нас уходит змея, то предлагаем использовать горбушу.
Необходимые ингредиенты:
- Консервированная горбуша или лосось — 200 г
- Вареный картофель — 3 шт.
- Вареные яйца — 3 шт.
- Плавленый сырок — 3 шт.
- Чеснок — по вкусу
- Майонез — для заправки
Для украшения:
- Чешуя — соленые огурчики
- Язык — из моркови
- Глаза — черные маслины
- Зеленая лужайка — свежая зелень
Способ приготовления:
1. Горбушу тщательно разомните вилкой.
2. Отваренный картофель и яйца натрите на терке и смешайте с горбушей.
3. Выдавите в салатную массу чеснок и заправьте майонезом.
4. Выложите салат на блюдо в виде извивающейся змейки.
5. Маринованные корнишоны нарежьте тонкими колечками и выложите на змейку в виде чешуи.
6. Из кончиков черных маслин сделайте глаза, а из тонких полосочек маслин — реснички.
7. Из морковки сделайте змеиный язычок.
8. Свежей зеленью соорудите лужайку.
Выглядит оригинально и очень аппетитно, даже есть жалко такую красоту!
Курица "Бабочка"
Нам понадобятся:
- Грудки курицы
- Томат черри — 1 шт.
- Свежие персики — несколько штук
- Перышки зеленого лука
- Соевый соус
- Мед
Количество продуктов зависит от количества гостей.
Способ приготовления:
1. Грудки курицы отбить и мариновать 1-2 часа. Маринад: мед и соевый соус в соотношении 1:1.
2. Разложить грудки на противень, имитируя верхние крылышки бабочки.
3. Крылышки накрыть персиком, нарезанным лепестками.
4. Запекать до готовности при температуре 180°C.
5. Готовую "бабочку" аккуратно переложить на блюдо.
6. Из оставшихся персиков и лепестков выложить нижние крылышки.
7. Из помидоров черри сделать головку бабочки.
8. Из перышек лука — усики.
Приятного аппетита!
Десерты на праздничном столе — это важная часть торжества, особенно если в гостях будут дети. Простые и быстрые рецепты действительно могут спасти ситуацию.
Коричные звезды
Ингредиенты:
- Яйца — 6 шт.
- Сахар — 500 г
- Молотые грецкие орехи — 200 г
- Молотые миндальные орехи — 400 г
- Молотые лесные орехи — 100 г
- Мука — 100 г
- Корица — 15 г
- Пакетик ванильного сахара
- Лимонный ароматизатор — половина бутылочки
Способ приготовления:
1. Белки отделить от желтков и хорошо взбить, добавив в конце смесь сахара, ванильного сахара и ароматизатора.
2. Ввести в массу хорошо смешанные молотые орехи и корицу, добавить муку и осторожно перемешать.
3. Тесто раскатать в пласт толщиной 8 мм, покрыть глазурью и смоченной в воде формочкой выдавить печенье, уложить его на лист.
4. Если тесто получилось липким, нужно добавить в него немного молотых орехов.
Глазурь:
Сахарную пудру взбить в течение 2 минут с белком и соком лимона.
5. Дать печенью немного подсохнуть.
6. Выпекать при 200°C 20 минут.
Приятного аппетита!
Кокосово-творожное печенье
Ингредиенты:
- Сахар: 150 г
- Ванильный сахар: 1 пакетик
- Творог: 65 г
- Ароматизатор горького миндаля: 4 капли
- Кокосовая крошка: 200 г
- Рисовые пластинки: 1 упаковка
- Белок: 1 шт.
Инструкции:
1. Подготовка белка: Хорошо взбейте белок до образования пены.
2. Добавление сахара: Постепенно добавляйте сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать до получения однородной массы.
3. Ароматизатор и творог: Влейте ароматизатор горького миндаля и добавьте творог. Хорошо перемешайте до однородности.
4. Кокосовая крошка: В конце добавьте кокосовую крошку и тщательно перемешайте.
5. Формирование печенья: С помощью кондитерского мешка выдавите массу на рисовые пластинки.
6. Выпекание: Выпекайте в предварительно разогретой до 200-225°C духовке в течение 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Овсяное печенье
Ингредиенты:
- Мука: 200 г
- Овсяные хлопья: 200 г
- Пекарский порошок: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
- Сливочное масло: 150 г
- Сахар: 200 г
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка
- Кленовый сироп: 50 мл
- Молоко: 100 мл
Инструкции:
1. Подготовка масла: Растопите сливочное масло.
2. Смешивание: В растопленное масло добавьте сахар, ванильный сахар и кленовый сироп. Хорошо перемешайте.
3. Соединение сухих ингредиентов: В отдельной миске смешайте муку, пекарский порошок и овсяные хлопья.
4. Объединение: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, тщательно перемешивая.
5. Добавление молока: Влейте молоко и еще раз хорошо перемешайте до получения однородной массы.
6. Формирование печенья: С помощью двух чайных ложек сделайте из массы шарики и выложите их на противень, оставляя достаточно места между ними.
7. Выпекание: Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 10-20 минут.
Приятного аппетита!