Рекомендации традиционной китайской медицины (ТКМ).
На Новогодние праздники мы готовим и употребляем много праздничных, довольно тяжелых для переваривания блюд: салаты с большим количеством ингредиентов, приправленные майонезом, жирные, копченые холодные закуски, фрукты, тортики (жирное плюс сладкое), десерты, газированные холодные напитки. Да еще нарушаем режим сна и питания, едим ночью, употребляем алкоголь.
Такая еда сильно перегружает Селезенку и Желудок, гасит пищеварительный огонь. С точки зрения ТКМ такая «праздничная» пища охлаждает эти органы. Селезенка любит тепло и влагу и не переносит холод и сухость. А в сезон Зима доминируют именно эти патогены – холод и сухость, угнетая пищеварение. И если еще загрузить в себя продукты с охлаждающими качествами, то можно очень сильно и надолго себя разбалансировать.
Селезенка «отделяет чистое от мутного», т.е. чистое – это энергия из пищи, которая идет на поддержание жизни организма, а мутное – остаточные продукты, которые выйдут из тела вместе с мочой и калом. Если Селезенка слабая, она плохо справляется с этой своей важнейшей функцией. Результат – организм недополучает чистой ци и потихоньку самоотравляется. Что снижает иммунитет, физическое и эмоциональное состояние и становится почвой для развития серьезных заболеваний.
С точки зрения ТКМ, определенные эмоции тесно связаны с состоянием того или иного органа.
Если Селезенка и Желудок чувствуют себя хорошо, они будут поддерживать в вас спокойствие, ощущение стабильности, обеспечат вас устойчивым вниманием, безмятежностью, ощущением ресурсности жизни. А если они в слабости и дисбалансе, то вам об этом просигналят такие эмоции и состояния как тревога, беспокойство, зацикленность, жадность.
Если вы собрались в гости или ждете гостей у себя, вам стоит подготовить свой организм и укрепить Селезенку и Желудок, чтобы они смогли быстро справиться с праздничной едой без срывов в пищеварении и в настроении. Частенько после праздников больницы пополняются пациентами с острым панкреатитом, печеночной коликой, колитом, обострившейся язвенной болезнью.
Чтобы не влиться в эти ряды, соблюдайте следующие простые правила:
1. Пополните свой рацион питания сейчас горячими и не острыми супами, мясными на не очень жирном бульоне, овощными, бобовыми, чечевичными. Зима – время супов. Чем холоднее, тем больше потребность в горячем супе.
2. Супы зимой хороши и для завтрака. Но как минимум, не ешьте утром в сухомятку, а сваренные горячие каши для пищеварения – отличный способ зарядиться энергией до обеда. Приготовленные цельные злаки (не хлопья) очень любит Селезенка. Продукты, имеющие естественно сладкий вкус, поддерживают Селезенку и Желудок. Это мясо, особенно говядина, основные овощи, фрукты, ягоды, злаки.
3. Молочные продукты тоже имеют сладкий вкус, но сейчас, Зимой, их сократите, они обладают освежающим и охлаждающим свойством. Жирные выдержанные сыры сейчас лучше исключить из рациона. А молодые и менее жирные лучше быстро обжарить со специями, если вы уж совсем не можете без них. Также и творог, его лучше есть не часто и в виде запеканок, сырников.
4. Овощи нужны, но сырые овощи, зелень употребляйте в небольших количествах, они тоже обладают охлаждающими и освежающими свойствами. Чтобы их переварить Селезенка и Желудок потратят своё тепло, что их еще больше ослабит. Лучше овощи запекать, варить, делать на пару, есть теплые салаты. Особенно тем, у кого уже есть проблемы с пищеварением.
5. По той же причине не пейте холодные напитки, смузи и соки. Не налегайте на фрукты. Лучше пейте согревающие чаи, компоты из сухофруктов, ягод, например, из облепихи, черной смородины, добавляйте в них понемногу корицу, имбирь, гвоздику, в еду – черный молотый перец, карри, мускатный орех, но немного, это поможет поддержать огонь пищеварения. Зимой нужно минимизировать употребление свежих овощей и фруктов, они охлаждают организм и ослабляют пищеварение. Особенно, если в вашем регионе сильные морозы. Летом в жару это будет очень полезно, но не зимой.
6. Питайтесь 3 раза в день, без перекусов, желательно горячей едой. Обязательно завтракайте. А кофе лучше выпить отдельно, через некоторое время после завтрака. Кофе подсушивает организм, а это сейчас нельзя допускать. Пейте в течение дня горячую воду по 2-3 глотка. Это очень помогает Селезенке отделять чистое от мутного и не сгущаться желчи, не даст вам переедать Приспособьте небольшой термос с горячей водой и носите с собой. В Китае это можно наблюдать повсеместно, как люди пьют воду из термосов.
7. Жуйте тщательно и не торопитесь. Если глотать плохо пережеванную еду, она недостаточно обрабатывается желудком и ферментами поджелудочной. Что создаст пищу для патогенных бактерий в толстом кишечнике, усилит газообразование, запоры и интоксикацию организма. Избегайте сейчас сухой пищи, она сильно забирает на себя влагу, истощая соки организма.
8. Ешьте небольшими порциями, тогда поджелудочная не истощится, вырабатывая ферменты. Тогда вся еда усвоится и даст вам энергию. Если после еды вы чувствуете сонливость, значит вы съели больше, чем организм может переварить.
9. Не торопитесь во время еды и не решайте кучу задач! Стресс блокирует пищеварение и еда очень плохо усвоится, что приведет к недостатку энергии и заставит вас есть ещё и ещё. Результат – см. пункт 5 плюс лишний вес, тяга к сладкому и плохое настроение.
10. Наслаждайтесь едой! Если выделяется достаточно слюны, значит пищеварение запустилось по всей длине ЖКТ. Если слюны нет и плюс плохое пережевывание – еда не усвоится! Результат – см. п.6, плюс неудовлетворенность.
11. В день застолья не голодайте, ешьте в обычное время, горячее, чтобы не набросится на еду и не переесть в Новогоднюю ночь. Не идите в гости голодным.
12. Обязательно прогуляйтесь после застолья, выходите на улицу если погода позволяет. Или потанцуйте в квартире. Это улучшит ваше пищеварение.
13. Не ешьте фрукты поверх другой еды, лучше их есть отдельной едой через час до или после основной еды.
14. Самое главное – радуйтесь и получайте удовольствие от еды, застолья и праздника! Смакуйте вкусности, тогда переварить их организм сможет намного легче
15. За предпраздничной суетой находите возможность получать удовольствие от своего ежедневного питания, настраивайтесь на него, замедлитесь, не ешьте набегу и в стрессе, лучше попейте горячей воды, чтобы снизить стрессовую нагрузку. Именно воды, а не чай и не кофе!
16. Если вы едите с кем-то вместе, не разговаривайте о плохом, напротив, вспоминание хороших моментов или планирование радостного в будущем может существенно улучшить настроение и переваривание пищи.
17. Отложите телефон во время еды. Мир подождет.
18. Создайте приятную предпраздничную атмосферу; елочная игрушка, огонечки, маленькая ёлочка на столе помогут вам. Побольше улыбайтесь и вспоминайте хорошее, не потеряйте из виду ту радость, которая была в вашей жизни.
19. Рот – орган чувств, связанный с Селезенкой. Улыбайтесь почаще, просто так или вспоминая хорошее, это поднимет настроение вам, окружающим и улучшит ваше здоровье.
Хороших вам праздников и побольше радости в душе! Пусть в самый темный месяц года в вашей душе горит теплый огонёк улыбки.
С наступающим!
-----------------------------
Правила Дзена требуют, чтобы мы отметили:
Есть противопоказания, необходимо проконсультироваться с врачом.
-----------------------------