Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Думаю, что не ошибусь, если скажу, что виски Macallan один из самых противоречивых на нашем рынке. С одной стороны, он один из лидеров продаж, а с другой - наверное, один из самых критикуемых виски. Что ж, как показывает жизнь, Macallan есть за что и похвалить, и есть за что поругать. Им, кстати исполнилось 200 лет в прошлом году, и сегодня почти 10% всего продаваемого солодового виски в мире приходится на долю винокурни The Macallan.
С одной стороны, бытует мнение, что Macallan - это роллс-ройс в мире виски, а с другой – что он переоценен. Я лично такой виски не пью по той простой причине, что он дорогой. Вот когда дарят – это я люблю. По сравнению с другими базовыми шотландскими 12-летками думаю он поинтереснее будет. В целом, всегда твёрдый хорошист, а местами и с плюсом, готовый скрасить вечер в любое время года. Его самый крупный недостаток – это цена. За меньшие деньги можно купить виски как минимум не хуже. Но выбор у нас сейчас не велик, да и запаришься искать. А тут уже все готовое, и с намеком на некую элитность. К вопросу качества они подходят очень дотошно. Например, как и 200 лет назад, в производстве используется ячмень сорта Golden Promise, в то время как остальные от него отказались в пользу более дешевых и урожайных сортов. Или тот факт, что после дистилляции только 16% спиртов разливается для выдержки в бочки. Все это отражается на цене.
Да, в нынешнее время весь маркетинг Macallan практически на 90% делает упор на коллекционную и инвестиционную привлекательность. С большой помпой рассказывается про новую модерновую винокурню, про тщательный отбор бочек, которые 2-3 года сезонируются хересом от Gonzalez Byass, Williams & Humbert и т.д. Запускаются всякие коллаборации с известными фотографами, а также люксовыми марками типа Bentley. Вот лимитированные серии и коллекционные серии, старые выдержанные виски – тут у Macallan все хорошо, и они впереди планеты всей. Но кушать хочется каждый день и на супердорогих виски далеко не уедешь. Ниже представлены базовые 12-летние виски, которые помогают им выжить. И у нас они есть. Пока.
Это не реклама бренда, но думаю, что Macallan беспроигрышный вариант подарка практически для любого, независимо от того, как он относится к виски (во-первых это просто красиво).
The Macallan Double Cask 12 Years Old (40%)
Односолодовый виски входящий в серию Double Cask. Как можно догадаться название Double Cask происходит от того, что в процессе выдержки используются два разных типа бочек: смесь бочек из американского и европейского дуба из-под хереса. Доступен также в вариантах 15, 18 и 30 лет выдержки.
Аромат с нотами помадки с засахаренными апельсином и лимоном, ванилью, изюма и оттенками сладкого дуба. Вкус довольно насыщенный, с нотами сухого хереса, орехов, изюма в молочном шоколаде, сливочной ириски, сбалансированные нотками апельсиновой цедры и легких специй. Послевкусие с оттенками сливы, хереса и дубовых нот.
Аромат довольно насыщенный, а вкус поначалу довольно лёгкий, но с лёгким цитрусовым оттенком, хорошо раскрывается со временем. Добавление воды делает его более насыщенным, раскрывая приятную хересную сладость. Если Вы ищете сбалансированный хересный виски, то это очень неплохой вариант.
The Macallan Sherry Oak 12 years old (40%)
Входит в коллекцию Sherry Oak Collection, в которую входят односолодовые виски, выдержанные в исключительных дубовых бочках из Хереса, Линейка Sherry Oak является визитной карточкой дома. Есть еще в вариантах 18, 25, 30 и 40 лет выдержки.
Аромат с нотками, корицы, винограда, апельсина, изюма, ириски и легкие оттенки яблок. Вкус средней плотности, с нотами изюма, инжира, хереса, грецкого ореха и сладкого мармелада. Через некоторое время появляются пряности и оттенки обугленного дерева. Послевкусие средней продолжительности, с нотками темного шоколада и лакрицы.
Аромат этого виски просто восхитителен. Хотя некоторым ценителям и может показаться, что ему не хватает глубины вкуса, больше фруктов, например, это очень приятный напиток, который стоит попробовать. Если дать ему немного подышать, он отлично раскрывается. Согревающий и уютный, а хересные нотки его смягчают. Возможно, немного слишком сладкий, но это довольно субъективно. Добавление нескольких капель холодной воды помогает еще больше раскрыть вкус и весь профиль.
The Macallan Triple Cask Matured 12 years old (40%)
Линейка односолодовых виски Triple Cask Matured была выпущена в 2018 году, заменив известную линейку Fine Oak. Это базовая версия виски из этой серии, выдержанная в течение 12 лет в комбинации из европейских бочек из-под хереса, американских бочек из-под хереса, и американских бочек из-под бурбона. В конце все соединяется воедино. Как пишет производитель: «эта сложная комбинация бочек обеспечивает необычайно мягкий и деликатный характер виски, полный цитрусовых нот». Существуют варианты с 15 и 18-летней выдержкой.
Аромат сложный с нотками ванили, дыни, меда, лимонной цедры и легким оттенком овсянки. Вкус мягкий, средней насыщенности и сбалансированный, с нотками лимона, ванили, легкого поджаренного дуба, мускатного ореха и тонкие нотки сухофруктов. В послевкусии средней продолжительности ощущаются ноты дыни, папайи, свежего дуба и дубовых пряностей.
На самом деле это довольно типичный виски из региона Спейсайд, с легким влиянием хереса. Вполне приятный, округлый и гармоничный, но ничего особенного. Аромат этого виски сложнее, чем вкус. Эффекта «вау» не будет, но сделан хорошо – ругать особо не за что.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.