Мне всегда казалось, что отказываться от радостей жизни — преступление против себя. Особенно если эта радость — в тарелке. Я не из тех, кто может годами жевать листья салата, с тоской глядя на фото сочного шашлыка. Моя философия проста: жизнь слишком коротка, чтобы есть плохую еду или испытывать чувство вины за хорошую.
Но потом пришло время, когда любимые джинсы начали смотреть на меня с немым укором. Зеркало стало показывать не только мое отражение, но и статистику. И я поняла: нужно что-то менять. Но не ценой счастья.
Первое открытие: еда как наслаждение и еда как привычка — разные вещи
Я начала вести «гастрономический дневник». Не счетчик калорий, а именно дневник удовольствия. Записывала: что ела, в каких условиях, какие эмоции испытывала. Через неделю картина стала яснее ясного.
Оказалось, что 70% того, что я отправляла в рот, не имело ничего общего с наслаждением. Булочка, съеденная на бегу у компьютера, — не наслаждение. Плитка шоколада, проглоченная от скуки в три часа дня, — не наслаждение. Остатки картошки на сковороде, доедаемые просто потому, что жалко выбросить, — точно не наслаждение.
Настоящее наслаждение — это осознанная трапеза. Когда ты чувствуешь каждый оттенок вкуса, текстуру, аромат. Когда ты полностью присутствуешь в моменте. Таких моментов у меня набралось всего 2-3 в день. И они стоили любых «диетических гречневых котлет».
Тактика №1: разделение на «священное» и «бытовое»
Я условно разделила всю свою еду на две категории.
«Священная» — та, что приносит истинное удовольствие. Кусок домашнего сыра, только что приготовленного своими руками. Наш фирменный суп-солянка с домашними солеными огурцами и грибами, собранными еще летом, а также с маслинами и кусочками домашней буженины. Утренний капучино с хрустящим круассаном. Этому я стала уделять максимум внимания. Покупать лучшее качество, сервировать красиво, есть медленно, без телефона и спешки. Без чувства вины.
«Бытовая» — всё остальное. Завтрак, обед, перекусы, которые просто поддерживают жизнь в теле. Их я оптимизировала: больше овощей, белка, цельных зерен. Минимум обработки, но при этом — вкусно. Не вкусно «как в ресторане», а достаточно вкусно, чтобы не страдать.
Тактика №2: правило одного наслаждения за раз
Раньше в выходные дни или праздники я готовила вкусную закуску, и закуску, и основное, и десерт, и вино. Потому что «уж раз наслаждаться, так наслаждаться». Теперь я выбираю одно — то, чего хочу больше всего. Если это тирамису — значит, ем только его, с черным кофе. И наслаждаюсь каждым граммом, вместо того чтобы растягивать удовольствие на три блюда и потом неделю корить себя.
Тактика №3: психологическое джиу-джитсу со слабостями
Вот здесь началось самое интересное. Я не стала бороться с соблазнами силой воли — это бесполезно. Вместо этого я применила несколько хитрых психологических приемов.
Есть много техник, которые помогают работать с ненужными соблазнами. Я часто их применяю со своими клиентами, им помогает. Наконец-то попробовала и сама, глядя на собственное видео. А вот техника работы с вредными стереотипами. Очень помогает, советую!
Тактика №4: физическая активность как способ «заработать» удовольствие и сменить фокус
Я не стала убиваться в спортзале. Вместо этого выбрала то, что приносит радость и выводит из состояния «зацикленности на еде»: долгие прогулки с подкастами или любимой музыкой, танцы на кухне под старый плейлист, плавание — то, что отвлекает голову. Я представляю, что эта активность — не наказание за съеденный десерт, а способ «очистить» мозг и сделать наслаждение от будущей трапезы еще острее. Прогулка перед ужином творит чудеса.
Что получилось в итоге?
Через полгода такой жизни я не стала анорексичкой. Не скинула 30 килограмм. Но я скинула ровно столько, чтобы снова комфортно чувствовать себя в своих джинсах. И что важнее — я перестала вести изнурительную войну с самой собой. Еда снова стала наслаждением, а не полем боя. Только теперь это было качественное, осознанное, контролируемое наслаждение.
Я ем десерты. Пью вино. Готовлю вкусные блюда. Но между этими событиями — простая, здоровая, вкусная еда, которая не отягощает. Я не испытываю чувства вины, потому что ничего не нарушаю. Я живу по своим правилам. Мои психологические уловки — мой личный щит против хаотичного переедания.
Главный вывод оказался простым: можно любить еду и при этом не становиться ее заложником. Наслаждение — это качество, а не количество. Можно съесть три квадратика хорошего шоколада и получить больше удовольствия, чем от целой плитки дешевого. Можно съесть кусочек запеченой рыбы под сыром и запомнить это навсегда.
Похудеть, не отказываясь от наслаждения, — не миф. Это вопрос перераспределения внимания. Перестать есть на автомате и начать есть осознанно. Перестать бояться еды и снова подружиться с ней. Научиться обводить свои слабости вокруг пальца, а не лбом пробивать стену. На своих условиях.
В конце концов, жизнь и правда слишком коротка. Чтобы есть плохо. Или чтобы мучить себя диетами. Истина, как всегда, где-то посередине. В точке баланса между удовольствием и здравым смыслом. Я, кажется, нашла свою.
Вы узнаете:
- Печальную статистику лишнего веса
- Как лишний вес влияет на здоровье и психику — и наоборот.
- Так как же похудеть без насилия над собой и с пользой для здоровья?
- Почему 90% диет не работают (и как избежать их ошибок)
- Почему вес возвращается и как закрепить результат навсегда.