Паприкаш из кролика
Ингредиенты ⤵️
🔸Кролик — 1,5 кг
🔸Лук репчатый — 2 шт.
🔸Перец болгарский — 2 шт.
🔸Помидор — 3 шт.
🔸Сметана 20% — 200 г
🔸Паприка молотая сладкая — 2 ст. л.
🔸Чеснок — 3 зубчика
🔸Растительное масло — 3 ст. л.
🔸Соль, перец чёрный — 1 щепотка
🔸Лавровый лист — 2 шт.
🔸Зелень — 1 пучок
Приготовление🐇
1. Кролика промыть, обсушить, натереть солью и перцем.
2. Обжарить куски кролика до румяной корочки. Вынуть из кастрюли.
3. В том же жире обжарить лук до мягкости, добавить болгарский перец, жарить 5 минут.
4. Всыпать паприку, перемешать, влить немного воды или бульона. Вернуть мясо в кастрюлю.
5. Добавить помидоры или томатную пасту. Тушить под крышкой на медленном огне 1–1,5 часа до мягкости мяса.
6. За 15 минут до конца добавить сметану, чеснок и лавровый лист. Прогреть без кипения.
7. Подавать с зеленью и гарниром.
#паприкаш #кролик #мясо #овощи #специи #зелень #праздничный_стол #новый_год
