Чек-лист блюд на Новый год Лошади

✅ Обязательно — символы года

• Овсянка или блюдо с овсом/просом — символ изобилия и силы (можно в виде закусочного рулета с овсяными хлопьями, десерта или украшения).
• Свежая зелень и травы — петрушка, укроп, руккола — символ пастбища, чистоты, движения вперёд.

✅ Основное — просто и вкусно

• Горячее: мясо на гриле / в духовке (говядина, баранина, курица).
• Закуски: нарезка из сыров и мяса, овощи с хумусом/соусами, фаршированные яйца/баклажаны.
• Салаты: не перегружать майонезом — лучше овощные, с зеленью, цитрусами, орехами.

✅ Десерт — лёгкий, но яркий

• Мёд — символ достатка.
• Фрукты в шоколаде или овсяное печенье — отсылка к лошадиному «рациону», но в праздничном исполнении.

✅ Напитки

• Вода — обязательно, чистая, в красивом кувшине.
• Компот из сухофруктов (яблоки, груши, изюм, курага).
• Алкоголь — по желанию, но умеренно: шампанское, вино, коньяк.

🚫 Чего избегать:

• Перегруженных «тяжёлых» салатов (оливье-«кирпич»).
• Искусственных красителей и украшений (Лошадь чувствует фальшь).
• Пустого стола в полночь — пусть будет хотя бы хлеб, соль и мёд.

📌 Совет от «Барных Вещей»: используйте керамическую или деревянную посуду, избегайте пластика — так стол «дышит», а гости чувствуют уют.