17 декабря в Грузии отмечают Барбаробу — день святой Варвары. Это один из тех праздников, которые почти не имеют внешней помпезности, но при этом глубоко укоренены в повседневной жизни. Барбароба живёт не в афишах и концертах, а в запахе выпечки, утренних свечах в храмах и ощущении, что этот день лучше прожить спокойно и правильно.
Святая Варвара почитается в Грузии как защитница детей, семьи и человеческой жизни. Её образ связан с помощью в трудных ситуациях, с оберегом от внезапных бед и с сохранением дома как безопасного пространства. Поэтому Барбароба воспринимается не столько как формальный религиозный праздник, сколько как день внутренней защиты и надежды. Многие грузины уверены, что настроение этого дня задаёт тон всему будущему году, и потому стараются избегать конфликтов, резких слов и суеты.
Со временем Барбароба приобрела в народной традиции ещё одно значение — «день счастья». Считается, что первый человек, вошедший в дом 17 декабря, может принести удачу или неудачу, почти как новогодний меквле. Даже те, кто относится к этому с иронией, часто признаются, что в этот день всё равно хочется быть внимательнее к деталям и людям вокруг.
Главный символ Барбаробы — лобиани, лепёшка с фасолью. На первый взгляд это простая и неброская еда, но именно она идеально совпадает с характером праздника. Фасоль в грузинской культуре ассоциируется с сытостью, устойчивостью и базовым благополучием. Лобиани традиционно постное, а значит подчёркивает духовную сторону дня и его связь с умеренностью. Считается, что если в доме на Барбаробу есть лобиани, следующий год пройдёт без нужды и лишних тревог.
В этом блюде нет праздничной демонстративности, как в хачапури или мясных застольях. Лобиани — еда для дома, для семьи, для тихого разговора на кухне. Особенно важно, чтобы в этот день были накормлены дети: Барбароба в Грузии во многом считается именно «детским» праздником, днём заботы и защиты.
Сегодня Барбароба в Тбилиси и других городах проходит без массовых гуляний. Это обычный рабочий день, но с особым внутренним акцентом. Утром люди заходят в церкви поставить свечу святой Варваре, днём покупают или пекут лобиани, вечером собираются дома. Пекарни в этот день легко узнать по очередям и по запаху свежей фасоли с тестом.
Барбароба не требует сложных ритуалов и специальных знаний. Её легко почувствовать даже тем, кто недавно живёт в Грузии. Это праздник про простые вещи — тёплый хлеб, спокойствие в доме и ощущение, что счастье иногда выглядит очень скромно. Именно поэтому он так органично вписывается в грузинскую жизнь и остаётся живым, а не формальным.
Подписывайтесь на мой телеграм-канал, если вам близка грузинская культура, вы планируете поездку или просто хотите лучше понять дух этой удивительно страны! Там вы найдете бесплатный гайд “Грузинская кухня: больше чем еда” — о традициях, смыслах и вкусах, которые расскажут о Грузии больше, чем путеводители.