Существуют ли различия семечковых и косточковых?

Основное различие между семечковыми и косточковыми культурами — в строении плода и связанных с этим биологических особенностях.

Семечковые культуры

Примеры: яблоня, груша, айва, рябина, боярышник, ирга.

Особенности плодов:

• сочные, многосемянные;
• с ботанической точки зрения называются «яблоками»;
• семена расположены внутри плодоложа (сердцевины), окружены хрящеватой тканью.

Биологические особенности:

• более долгая продолжительность жизни деревьев (по сравнению с косточковыми);
• выраженная периодичность плодоношения (годы с обильным урожаем чередуются с годами слабого плодоношения);
• хорошая регенерация кроны за счёт спящих почек;
• наличие специфических плодовых побегов (кольчатки, копьецо, плодовый прутик);
• требуют большей площади питания (например, для яблони на сильнорослом подвое — 6 × 4 м).

Косточковые культуры

Примеры: вишня, черешня, слива, алыча, абрикос, персик, нектарин.

Особенности плодов:

• односемянные;
• сочная мякоть окружает твёрдую деревянистую косточку, внутри которой находится семя.

Биологические особенности:

• раньше начинают плодоносить (по сравнению с семечковыми);
• короче срок жизни деревьев;
• менее выражена периодичность плодоношения;
• короткий период глубокого покоя;
• ранние цветочные почки часто подмерзают в регионах с суровым климатом;
• требуют меньшей площади питания (например, для вишни и сливы — 4 × 2,5–3 м);
• поверхностная корневая система (важно при рыхлении и поливе);
• предпочитают почвы с рН 6,5–7,5;
• уровень грунтовых вод не должен превышать 1,5–2 м;
• часто образуют корневую поросль.

Практическое значение различия

Это деление важно для садоводов, поскольку:

• у групп разные требования к агротехнике (полив, обрезка, подкормки);
• различаются устойчивость к болезням и вредителям (например, косточковые сильнее страдают от монилиоза);
• существуют правила севооборота (после выкорчёвывания дерева одной группы на его место лучше сажать культуру из другой группы).