Приготовление. Заметки: Источник:
- Желатина в порошке, 20г. Либо замените на 2 и 1/4 ч л агар-агара.
- Вода холодная, 80г.
- Кокосовое молоко, 400 мл.
- Молоко, 200 г.
- Сливки для взбивания, 100 мл.
- Сахар, 60 г.
- Мелко натертоый кокос (сушеный), 30г.
- Фрукты мелконарезанные (манго, банан и т д).
Приготовление.
- Сначала нужно замочить желатин в 1/3 стакана (80 г) холодной воды на 5 минут.
- Тем временем налейте в кастрюлю молоко, кокосовоое молоко и сливки.
- Добавьте сахар и щепотку соли.
- Теперь добавьте желатин. Установите средний нагрев и помешивайте, пока он не растворится.
- Когда смесь закипит, сразу же выключите огонь. Перелейте ее в емкость (процедите через мелкое сито на случай, если остались нерастворенные частицы желатина).
- Туда же добавьте нарезанные фрукты.
- Дайте немного остыть, затем накройтепищевой пленкой. Оставьте в холодильнике на ночь.
- На следующий день острым ножом отделите края. Переверните на разделочную доску. Нарежьте на кусочки нужной формы. Обваляйте в кокосовой стружке.
- Можно наслаждаться этим восхитительным кокосовым десертом.
Заметки:
- Если желе плохо выходит из формы, поместите ее на 30 секунд - 1 минуту в емкость с теплой водой.
Источник:
- Канал "Souped Up Recipes".