ЗАВТРАК: ШАКШУКА С СРЕДИЗЕМНОМОРСКИМ АКЦЕНТОМ
Мяу, мои ранние пташки (и коты)! 😺🌅 Просыпаться в такую погоду не хочет никто, даже я — профессиональная лежебока. Но что, если я скажу вам, что через 15 минут на вашей сковороде будет шипеть, пахнуть зирой и манить жидким желтком самое солнечное блюдо Востока и Средиземноморья? Бежим на кухню, там ждет шакшука! ☀️
ШАКШУКА В 15 МИНУТ 🍳
ИНГРЕДИЕНТЫ: 🧾
· Яйцо куриное — 2-3 шт. 🥚
· Помидоры в собственном соку (консервированные) — 200 г 🍅
· Лук красный — ½ шт. (50 г) 🧅
· Чеснок — 1 зубчик
· Перец болгарский (любого цвета) — ½ шт. 🌶️
· Паста томатная — 1 ч.л.
· Специи: зира (кумин) — ½ ч.л., паприка сладкая — ½ ч.л., хлопья чили — щепотка, соль.
· Оливковое масло — 1 ст.л. 🫒
· Петрушка/кинза для подачи. 🌿
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 15 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Лук и перец нарежь мелким кубиком, чеснок измельчи.
2. На сковороде с высокими бортами разогрей оливковое масло. Обжарь лук и перец до мягкости 4-5 минут. Добавь чеснок, зиру и паприку, жарь 30 секунд до аромата. 🤤
3. Добавь томаты в соку и томатную пасту. Потоми, разминая помидоры ложкой, 5-7 минут, пока соус слегка загустеет. Приправь солью и чили.
4. Ложкой сделай в соусе углубления, вбей в них яйца. Накрой крышкой и готовь на среднем огне 4-5 минут, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими. (Это святое! 😻)
5. Посыпь крупно рубленой кинзой и сразу подавай прямо в сковороде с кусочком цельнозернового хлеба, чтобы макать в желток и соус! 🥖
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Это взрыв энергии,белка и витаминов с первого укуса! Теплый, пряный, с дымком зиры и нежнейшим яйцом — идеальный старт дня по канонам здорового питания. И да, это очень красиво! ✨
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Не перевари яйца!Сними сковороду с огня, как только белки станут матовыми. Остаточное тепло доведет их до совершенства. А еще можно бросить в соус горсть шпината за минуту до яиц — будет еще полезнее! 🌿
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ (из 2-х): 📊
· Калории: ~ 280 ккал
· Белки: 15 г
· Жиры: 18 г
· Углеводы: 12 г
#МарусяГотовит #Завтрак #Шакшука #СредиземноморскаяДиета #ПолезноВкусно #РецептНа15Минут