Есть у вас пашотница?
У меня пока нет. В свете декабрьских подарочных гонок я уже с трудом отделяю нужное от ненужного, кому это нужное, зачем, почём... Подумаю о ней после праздников.
Яйца пашот особенно хороши нежной кремовой текстурой желтка при плотном белке, приготовлением без масла и максимальным сохранением питательных веществ.
Пашот люблю и с ними связан мой кулинарный биг фейл.
🤩Попалось видео, где яйцо варят в пакетике: выливают в уголок, завязывают узел и опускают в воду.
Варятся отлично. Особенно удобно когда яйца очень свежие и варёная скорлупа отдирается только вместе с яйцом. И тут такой лайфхак.
🤩Счастье было недолгим - позже я узнала о свойстве пластика "подтекать" при нагревании. Все мои яйца были изрядно приправлены пластиком.
🤩Пашотницы тоже пластиковые, но их пластик покрепче пакетика и течь должен меньше. А от пластика уже нигде не спрятаться не скрыться. Даже такие красивые водопроводные пластиковые трубы вносят вклад в заполнение наших тушек пластиком.
Узнала про пашотницы из поста нашей искусницы Кати. Побежала смотреть - не подошел размер на 4 яйца. А пашотов охота. Зависла я. Нельзя мне такое перед праздниками показывать🙈
Пашот из воды не люблю - не сравнить с "пластиковым"🩶
#зимахолода
