Вокруг еды очень много бытовых ритуалов -- это чашечка кофе в перерыв, и совместный ужин после рабочего дня, и деловой обед.
Но есть и более глубокие, древние ритуалы. Мне кажется -- главная их цель поддержать человека в то время, когда мир вокруг рушится, тогда, когда от тебя ничего не зависит и всё, что ты можешь сделать -- это съесть блин и запить его киселём.
Муж, который сейчас на жёсткой фитнес-диете с очень ограниченным набором продуктов на похоронах моего дяди пил кисель (который не любит) и ел блины. Потому, что древний ритуал. Потому, что память. Для кого-то таким ритуалом является алкоголь. На поминках напротив меня сидела женщина, которая говорила, что поминать нечем. При этом перед ней стоял стакан с киселём, бокал с морсом и кружка с водой. Но вот стопка для водки -- пуста, а значит, поминать нечем.
Вот. К чему это. К тому, что мы можем знать многое, но есть то, что зашито в нашу генетическую память и то сильнее нас.